材料:
鴨舌 1磅
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調味料:7 F2 T7 ]& @' ]* d1 ~
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包www2.tvboxnow.com& Z4 \$ Y2 z4 Z' s
花椒 1茶匙
生抽 1湯匙) j, V3 W& F2 d6 G! p
老抽 1湯匙www2.tvboxnow.com! m% O3 z! n, r% Q# T
片糖 大約1湯匙
孜然 少量www2.tvboxnow.com7 \9 g6 {( D+ b5 M& `, p
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製法:( j( o; L3 p' I' ^( `; s) f) i) y
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; P. f& h3 ?& g
5. 炆二十分鐘。
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！