標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) S, z+ ]- L4 M* b& g. d$ Q
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
/ l4 g( Q4 a% ]4 Z* k白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！www2.tvboxnow.com' ]! u9 Y' r) S6 h/ t1 d2 |9 K. A
熱量：352大卡
/ K' [4 X( v$ M/ @# ~. M+ ~* x碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇5 `' q, E7 S4 q1 l' B
蛋白質：7公克
* g1 q" `* M' _: q3 K$ g& s8 K- w膳食纖維：0.7公克
( ]% F4 V# F/ g8 t3 ^; _, o% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇" y0 u4 k, Y: i2 ?- Q  a; b
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！2 v4 ~6 H4 U8 l  {; `* K4 ]
熱量：348大卡# o7 z5 u& j  C
碳水化合物：72.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ L: z1 m% V1 C2 b
蛋白質：8.7公克7 P8 t% X/ s3 {3 d- N& \
膳食纖維：4.9公克公仔箱論壇) _, j6 t7 C! R4 t9 n. P0 Z
維生素B群：35.54毫克0 d6 m7 U7 c8 x3 w  `. P7 |# M( h
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！www2.tvboxnow.com" @6 T) x6 @$ A; Y6 n. G" u) \( k+ i
熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: V: L) I- c7 e/ s) B, k
碳水化合物：75.1公克
- v8 [7 R9 B6 A& z, B公仔箱論壇蛋白質：8.2公克www2.tvboxnow.com; c3 d8 p' Q) u1 k6 H
膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb: i; f/ X4 Z) v) ?1 K2 o
維生素B群：28.23毫克
$ o+ i0 @1 M/ u7 n6 @$ Y: z圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb& c# n. p4 I, R  G( N$ |9 f
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
) M* a% e4 {; T- Z2 J熱量：350大卡
3 ?% H- `% g3 r& U' jtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克
' p6 A# w- |5 K蛋白質：10.1公克www2.tvboxnow.com6 h* U/ q4 N: S- t3 \
膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb, y! A9 {2 d  S
維生素B群：67.82毫克$ Y! _' G; j: [! A5 W' ?" w# i* s
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！/ C, u- W+ S/ ?6 Q" C1 _! P
熱量：361大卡
+ f3 R& D8 w3 e! }" ~! T公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ n: q# `6 J, ~
蛋白質：12.1公克公仔箱論壇' ^; V) B" S0 V$ [( O' U! O
膳食纖維：8.3公克
+ L! Y& a- o: }# e: ?www2.tvboxnow.com維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ K5 T7 c2 A9 |7 J' n- H
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
: |6 O5 N0 T4 \: ]圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb& K7 t* f$ Z7 @: j9 u% U  F

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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。! ?" N2 l, v: x  l, s( e) T
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。/ R' o8 \5 \: j& Z# g" @* R/ @
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
* I4 O7 n) Q! i7 Y9 J2 Kwww2.tvboxnow.com2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
: ^- [$ ~7 v# F# C/ b7 h1 x* b/ swww2.tvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
7 R$ p" |* Z# P. w* }不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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