標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 \$ ?8 K( b7 t6 L  `
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
& h) c- U4 b+ q6 k2 P白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
8 }) l4 ?4 Z* l3 j, gtvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡# L4 p* Y. ]8 X& T5 X# D
碳水化合物：77.8公克
  Q4 {: f$ ~6 u$ Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：7公克
( |0 p+ v7 b+ |' }) e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb* a3 Y8 c2 ^  ^( N: W, i* G, x0 Z
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb9 _; m+ R9 }6 U" D5 q9 o# p6 w; k
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
1 _& w* b, k) dwww2.tvboxnow.com熱量：348大卡
% Z- L' z/ N5 s( ~& K& G5 |6 o1 A& }. f6 b, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
! C1 n) D, [& {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克* [0 A8 d0 _" U8 j+ |
膳食纖維：4.9公克: D" U  c5 @+ R. w! f4 |
維生素B群：35.54毫克
( x3 @* h6 j% h" cwww2.tvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
' O+ o9 K, e5 `- i% Q& ^% itvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
$ n# Y$ I! \8 z) m0 N" s9 _tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克4 \9 P! u; z$ x' [4 z& Y% p
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?# f. |1 U( t" O% Z
膳食纖維：4公克' w9 f1 s% l' P% N% v
維生素B群：28.23毫克
5 P! t1 E. S8 z8 Y" H* k) S# c公仔箱論壇圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb9 W& c1 Q% x7 @; ~6 M: e1 a
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。. t) w- [1 S( O4 R; O
熱量：350大卡
+ |7 G) |: R9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
/ S) g  S5 k; y" k7 N! e' g, Uwww2.tvboxnow.com蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j- J+ a: Q  Q  p# v: b: D* l8 }
膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 [7 z. w% H/ E7 [
維生素B群：67.82毫克
& b6 J) |# H1 s1 B  R0 \  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
! k- ]% M' d, A, [+ D! @& z熱量：361大卡3 C/ s9 b( j- ^9 s1 l4 T: l) V
碳水化合物：66.8公克
; y6 D4 z$ a+ D7 W3 M7 }公仔箱論壇蛋白質：12.1公克
+ H4 D$ _0 k" w: n) e膳食纖維：8.3公克www2.tvboxnow.com' m# O2 X: y+ k: y/ w; K4 c1 J
維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb* E# i' ]# s: D/ ^* u8 ~, J5 P' Y
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
& Q7 [+ h  y3 N2 ^www2.tvboxnow.com圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: c. [. h2 C; G2 }# ~- _
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" S7 z7 P1 `" N# r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
  {! v- A1 y7 p: t+ Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇2 c$ Z9 ?% q8 @: ~4 \
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
6 z) ]/ Y+ N$ j7 {1 u8 t3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
# g1 C7 ]& d6 D# |www2.tvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。公仔箱論壇1 F$ O. P- U/ J  v% z
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！$ G. G/ D8 }4 M; R

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