標題: [西式食譜] 千 島 西 汁 炒 麪 燒 餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-8 02:21 PM     標題: 千 島 西 汁 炒 麪 燒 餅


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材 料
4 L' b, A7 ~1 @' [www2.tvboxnow.com炒  麪 2 個 、 洋 葱 / 甘 笋 各 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 豬 脢 肉 片 100 克 、 千 島 醬 / 葱 粒 各 適 量 7 ^& v& z0 V% q6 K5 D  T
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燒 餅 料" H% _, Q8 {3 V8 u3 H1 ]+ `
麪 粉 1 杯 、 水 1/2 杯 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 少 許 、 椰 菜 1/2 個 （ 切 絲 ）
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炒  麪 調 味
- d# G4 c! R0 A% qwww2.tvboxnow.com喼 汁 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 抽 1 1/2 湯 匙 、 黑 椒 碎 少 許
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" y% B9 V7 U0 i1 A+ u做 法
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1. 燒 熱 油 先 爆 香 洋 葱 及 豬 脢 肉 ， 下  麪 炒 勻 ， 再 放 調 味 及 甘 笋 絲 兜 勻 ， 上 碟 備 用 。
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2. 將  麪 粉 及 半 份 蛋 漿 拌 勻 ， 再 放 剩 餘 蛋 漿 、 水 及 椰 菜 絲 拌 勻 ， 再 加 鹽 調 味 。 1 f' N* B* \* x6 ?4 E$ h: p
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3. 麪 糊 放 鑊 ， 兩 面 煎 脆 後 上 碟 ， 餘 此 類 推 。
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4. 將 炒  麪 放 在 燒 餅 上 ， 塗 上 千 島 醬 ， 撒 上 葱 碎 即 可 。 www2.tvboxnow.com8 p! c0 K( w  Z/ Z7 B( G7 C8 s
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如 想 食 傳 統 的 醬 汁 ， 可 用 日 本 燒 汁 、 木 魚 碎 及 蛋 黃 醬 ， 份 量 隨 意 ！
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