標題: [甜品] 酥 脆 凍 蛋 撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-9 02:27 PM     標題: 酥 脆 凍 蛋 撻


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材 料
1 d% _: N7 G6 [3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急 冰 酥 皮 1 片 、 鮮 奶 200 毫 升 、 糖 2 茶 匙 、 吉 士 粉 2 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙+ F; }& w4 v! ]' k

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% X4 f+ r( Y8 k1 v' K做 法
8 |4 L2 v  |& ]  v9 u: n& u' G7 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 酥 皮 平 均 切 開 9 片 ， 慢 慢 壓 入 撻 模 內 ， 再 用 膠 刮 刀 削 走 多 餘 的 邊 皮 。 公仔箱論壇. z. m0 b1 u' E8 g9 w5 A

5 v: U7 Z' a7 O' r2. 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 約 15 至 20 分 鐘 後 取 出 ， 放 入 雪 櫃 雪 10 分 鐘 待 它 降 溫 ， 脫 模 備 用 。 6 Z) N5 d, f9 d5 |2 e

1 ?6 N' C* |6 h9 w' G- s8 E( U5 n3. 將 鮮 奶 倒 入 煲 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 糖 拌 勻 。
7 J+ Z( J9 k' S( J' R* b  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R% ~! O2 M, [$ k2 J. [/ d) qtvb now,tvbnow,bttvb4. 另 將 吉 士 粉 倒 入 水 拌 勻 成 吉 士 粉 水 ， 倒 入 （ 3 ） 中 拌 勻 ， 再 開 中 火 煮 至 滾 起 ， 熄 火 略 攤 凉 後 ， 倒 入 酥 皮 內 ， 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 後 即 可 。6 ]2 b0 o; t; K' @+ C2 U+ z  m0 m& c5 [

0 U, r. _/ R( x, S" i$ o( P! Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 d5 @5 \- v7 ]0 A# P
貼 士
5 G8 i: }; e. i  n2 K公仔箱論壇酥 皮 盡 量 貼 近 模 具 ， 酥 皮 與 模 具 之 間 不 要 留 有 空 氣 ， 焗 至 脹 起 就 趁 熱 用 匙 羮 壓 平 。公仔箱論壇0 k8 W3 @/ O) |8 ]& @! M

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