標題:
[冷知識分享]
[轉貼]日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-4-10 01:57 AM
標題:
[轉貼]日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症
[隱藏]
+ h4 [5 V0 H( M8 a9 C+ z3 S/ }公仔箱論壇
日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症
3 E3 F2 r' K' u2 y8 `9 F公仔箱論壇
英國每日電訊報報導，發表於美國臨床營養學期刊的研究顯示，每天喝至少五百ＣＣ牛奶，有助於避免記憶損失，以及上了年紀後罹患阿茲海默症。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ ]( w' G) U5 B* ]7 ^
公仔箱論壇+ F1 y) \9 g7 H$ C/ x! n
公仔箱論壇# L& Y# P1 |1 @ I( y5 c
維生素B12可減少導致各種形式失憶的腦部神經損害，英國牛津大學的科學家發現，牛奶是最佳的B12來源；體內B12含量不足的老年人腦部萎縮的機率，是體內含量足夠者的一倍。
1 @0 a- G8 a6 c6 O6 O" i! @+ W公仔箱論壇
( u0 y& b: W7 t% L5 H
' ~# N0 e. b" y3 V
B12 是八種維生素Ｂ群之一，魚、肉、奶製品皆含豐富B12。該研究指出，儘管肉類的B12含量豐富，但食用時很難被人體吸收。史密斯與來自挪威奧斯陸大學與伯根大學的研究同僚發現，儘管牛奶的B12含量低於肉類，但就人體吸收量而言卻是最高的，五十五％的牛奶B12進入血液。B12吸收量第二高的是魚類，其次為奶製品。
8 H7 w0 A4 n4 ^- X公仔箱論壇
: b" }* G2 s, R" W9 }$ R7 k+ u公仔箱論壇
公仔箱論壇% @: w3 V2 l4 P$ |, R3 A i
史密斯說，肉類的B12與蛋白質緊密結合，必須靠胃酸才能將之分開進而被人體吸收；但老年人的胃酸相對較少，所以較難從肉類中攝取B12；若改喝牛奶，此一結合可以輕易逆轉。 （編譯張沛元）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
