公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 喝水補水、保水效果最佳？研究：不是水，而是「這種飲料」 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2023-9-12 07:37 AM 標題: 喝水補水、保水效果最佳？研究：不是水，而是「這種飲料」

喝水補水、保水效果最佳？研究：不是水，而是「這種飲料」。
- u( h6 p0 |) K) p# y( o' o2 ^, o! K9 _4 |
夏天相當炎熱，口渴時，一般人會選擇狂灌開水，才能真正解渴，但根據蘇格蘭聖安德魯斯大學的研究，分別以不同種類的飲料進行「水合反應」的比較，發現一般的白開水雖然能為身體補充水分，但並非最讓身體保水，反而是含有一點糖、脂肪或蛋白質的飲料，例如：牛奶，能讓體內保水的時間更長。「牛奶」比開水更保濕，專家：這些成分有助於水分滯留該研究的作者，聖安德魯斯醫學院教授羅納德．莫恩（Ronald Maughan）表示，牛奶比白開水更保濕，是因為牛奶當中所含的乳糖、蛋白質、脂肪，都有助於減緩胃液的排空，以擁有更長的時間進行水合反應。（編按：水合反應為水與物質之間的相互作用，離子及生物高分子的水合反應，在生物反應上擔任重要角色。）
牛奶當中還含有鈉，鈉的作用如同海綿，可以吸附體內水分，進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此，其中含有少量的糖、鈉和鉀，也有助於體內水分滯留。營養師梅麗莎．馬宗達（Melissa Majumdar）表示，此研究告訴我們，電解質，例如：鈉、鉀，有助於體內進行水合作用，而飲料中的熱量會導致胃排空以及排尿速度變慢。www2.tvboxnow.com3 w0 H6 Y' ]+ {* c3 l

圖／牛奶當中還含有鈉，鈉的作用如同海綿，可以吸附體內水分，進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此，其中含有少量的糖、鈉和鉀，也有助於體內水分滯留。www2.tvboxnow.com& X: z9 q1 o% a0 e( }
這項研究，試驗13種常見飲料，如何影響體內的水合作用。於飲用4小時之內補水量，由多至少排名：
•  脫脂牛奶、口服補液溶液（如 Pedialyte 或 Liquid IV）
•  全脂牛奶www2.tvboxnow.com' _) W+ S& d/ [6 s4 W# X- i* `
•  橙汁
•  可樂
•  健怡可樂
•  冷茶tvb now,tvbnow,bttvb6 c# k4 k+ S2 ^1 }) R. F$ n
•  茶公仔箱論壇8 r6 A; a3 L, K, i6 E5 F
•  運動飲料  g/ h8 k( H" h& Q% o8 \0 r
•  不含氣泡的開水9 k1 a- t2 [% W) D' M9 D
•  氣泡水
•  拉格啤酒www2.tvboxnow.com& s! Y; |# j) F
•  咖啡 8 D5 v3 F  G3 m& a/ s  L

別因此以含糖飲料取代水分！「水」是身體代謝的關鍵成分　不過不代表可以放肆喝含糖飲料！例如果汁或可樂，這些糖量超高的飲料，保濕效果較低糖飲料差。或許含糖飲料與白開水相比，它們在胃中停留的時間更長，排空速度更慢，可以有較長時間進行水合反應，但是一旦這些飲料所含的高濃度糖分進入小腸，必須透過進行一連串的消化反應以及代謝，這個過程需要消耗體內足夠的水分才能進行，這好比「將體內的水分倒進小腸中，以稀釋飲料中的糖分。」公仔箱論壇; c; D1 y. i: O% X! ?
梅麗莎．馬宗達解釋，果汁和汽水不僅缺乏水分，而且還有過量的糖分和卡路里，而且並不像固體食物可以讓我們擁有飽足感，一不小心就會因此喝了太多杯飲料，反而對身體造傷害，建議如果要補水，請以喝白開水為主。畢竟，腎臟和肝臟，都仰賴水分以排除體內毒素，而水對於維持皮膚彈性和柔軟度也有關鍵作用，甚至可以保持關節的潤滑、有助於預防感染，並將營養素傳輸到身體的各個細胞中。公仔箱論壇) H" w4 O: [% }1 P2 W
啤酒和拿鐵能保持水分嗎？羅納德．莫恩說明，酒精有利尿的作用，會使身體排出更多尿液，因此酒精飲料，將取決於酒精與水的比例。「與威士忌相比，啤酒會水分流失相對少，因為啤酒的含水量較高。烈酒會造成身體脫水，稀釋過的酒精飲料不太會。」公仔箱論壇) X1 o3 A' j0 [: `* G' m9 y
根據羅納德·莫恩的研究，一杯含有大約80毫克咖啡因的普通咖啡，保濕程度和水相仿，但超過300毫克的咖啡因，約等於2-4杯咖啡，可能會導致身體失去多餘的液體，因為咖啡因會產生些許利尿作用，且平常不喝咖啡的人，利尿情形會更明顯，建議可以在咖啡裡1-2匙的牛奶來抵銷這樣的情況。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)