標題: [中式食譜] 上湯蛤蜊 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-4-15 01:05 PM     標題: 上湯蛤蜊


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蛤蜊 200克
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上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）( ]# w; h) B" D9 v$ |
姜絲 少許公仔箱論壇) D2 I  y. v; E6 S" i6 v
杞子 少許' O7 P. Z) W# ^
當歸片 2片公仔箱論壇3 [- K0 ]" x8 m" i& o: G" |- Q' }
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調味料
/ v4 q; a8 `7 o蠔油 1湯匙（加水調稀）
1 o) h( P$ {9 m9 d, |鹽 半茶匙www2.tvboxnow.com) n; d& y& `$ m; c0 w
糖 半茶匙
( K* c1 o" q2 q2 q: G) W& n胡椒粉 少許
8 C, _2 V, P( I# q" w& Q3 O/ fwww2.tvboxnow.com花雕酒 半湯碗: ^: H9 D6 H! X4 O- G5 N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 i2 Y: D; _% V& l' q4 G6 h) H
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, O# k# r: @+ ?" P
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
, D9 O6 e8 T  F" ~  f6 K公仔箱論壇3）加入準備好的蛤蜊。9 ~- ^2 Y1 Z7 V. Y
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。

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