標題: [甜品] 肉桂蘋果批 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-3-4 12:40 AM     標題: 肉桂蘋果批

餅皮：
0 H% F+ e, n7 ]8 @- T" j$ R4 S% M2 P麵粉250g* K0 R1 Q3 p2 v) J
牛油250g
" [. I+ x% B( h' x; N砂糖 50g0 J! r9 X3 Q1 B$ a  i
雞蛋2隻www2.tvboxnow.com8 U* m% z8 c  l$ k5 ]7 Z5 m

( M' F& [( V0 N5 S: g* swww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! c# ?( G% ]5 l& K3 ?2 [
餡料：
0 y/ {, \. z$ b蘋果(小)5個
+ ]+ d  H/ V$ P肉桂粉少許  b6 {$ o* t) j4 z3 V0 s, S
砂糖 2安士
$ s' X1 R" u% B. ?; j2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙料tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 F: r+ q' Y/ b1 e8 ]
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做法：4 H( p* x8 Q. n5 B6 \8 g8 y

9 o( j" W$ x& k6 K6 u6 @2 @; d7 W, W1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。* s- }6 A, J; {
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
& L  P8 j' ]! i' ^# n8 u3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。8 _! `( n5 U4 ?2 L/ e* D& T4 ?4 S
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。www2.tvboxnow.com/ v1 E  d, y; N% r5 N9 `
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:53 AM

好似好簡單wor.得閑試下先thx for infor

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