標題:
[中式食譜]
薑 葱 蒸 田 雞 扎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:05 PM
標題:
薑 葱 蒸 田 雞 扎
" x, ?6 s9 q/ t% ^! x* G$ f" z* Y
www2.tvboxnow.com( ~8 |$ O1 e8 R. ]3 c$ j7 M. y
材 料
www2.tvboxnow.com" p& `8 j8 W: l1 c) H% i
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
www2.tvboxnow.com1 }( K# ~9 {/ ^& ] B& s3 S
5 x% u0 V6 w. v+ g9 P/ z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \& Y2 a0 {$ o( r
田 雞 調 味 料
2 e$ k! A0 M8 R9 U$ o: q6 S+ f
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
' y* Z. Q+ f' m3 i! j Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" G- m2 i5 b4 b: o/ V: G O
: s' e; A6 L: L: _8 O( {* Ctvb now,tvbnow,bttvb
魚 肚 調 味 料
tvb now,tvbnow,bttvb3 y' \' m- t# y' b8 q/ y6 g* U4 f. s
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
( S5 z. H \) R8 \+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com+ A2 m9 T0 M3 y6 Y3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" s0 k! |# B- V/ o
做 法
0 Q* Q; R% i; G$ E' j1 m* Ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
. e- E. }$ I. k: [5 `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 D; z" H, H1 U$ s8 ~+ }6 y- f
2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
\ a; D h1 c6 S2 ?6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j8 E* j( Y8 k$ \' J) c) C3 q
3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
) C5 D. v: V2 |& Z
8 l- B! f% K' m$ j6 A( G" Y5 _+ S
4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 f* Y7 k' `+ @9 c4 H1 R
8 M2 J$ k% H: J3 \
! R% f, x. m5 E/ B7 L) L: q, y
" V) c* @; Y/ t& L9 F0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# m9 _' I4 w: K4 w1 C V: i
' N# t( E Q+ k* N
+ D) ~' D7 F. Z m& Mwww2.tvboxnow.com
# g6 U8 b3 Q: A0 J+ _! E) Bwww2.tvboxnow.com
貼 士
# e7 E/ t1 ?- U! w* L+ S3 @8 |2 rwww2.tvboxnow.com
魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
www2.tvboxnow.com! d5 w; t! q. W2 y' M" g$ h! e, b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# m9 _' I4 w: K4 w1 C V: i