標題:
[中式食譜]
薑 葱 蒸 田 雞 扎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:05 PM
標題:
薑 葱 蒸 田 雞 扎
& w) I. Q! O* v v公仔箱論壇
2 ]0 B# x) M- D4 l! _0 Q3 `公仔箱論壇
材 料
+ n/ o/ s/ `( }6 I3 y% P- N5 h; |
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
! u5 ?, a1 o8 ^) K, I
公仔箱論壇! X0 |) I d) u) Y3 m1 v* s
. z# v7 G7 h4 Iwww2.tvboxnow.com
田 雞 調 味 料
4 C$ e, _) w; Q9 m1 y
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
8 A$ C p) B1 s0 ^7 o
3 o9 x" ?, N; C; h) [/ H- F# R公仔箱論壇
; H, }5 l8 R0 s! }* O: l" s
魚 肚 調 味 料
0 k, J( o6 r$ k0 }; z1 w! Utvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
+ H- G' E8 I$ W4 ^* R3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: P! d" r ^1 n1 o9 H. L( F
9 r& a! y6 F* Htvb now,tvbnow,bttvb
做 法
2 k6 c" P( y, ^, X* c( i% {公仔箱論壇
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
|, Y$ \: J) @4 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 H* }& U0 G" ?: x$ V
2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
9 d1 ?" r( o* ]: j, ]
6 Q% R# }% ^7 o, z" m* l2 V3 c1 W3 q: a公仔箱論壇
3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# ~& Q# ?$ @2 m m9 E
9 L/ ]1 v6 ^ A# h2 r
4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
& P7 ]% q n O
, L4 ?0 h! d' g
- }! i+ N3 y8 x& i: L" iwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 e6 b( y8 G1 q! W; M
& b+ w5 A+ q! E$ a, @& G6 M; mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" j$ e( K+ @% B& O' Y& x0 r+ R
. |4 d _. H) B9 z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 R9 I1 [' e; X
貼 士
$ z: X" t7 O% h/ C( ~ Y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
) m2 O' O' R2 e9 a' J5 p! Vtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
