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標題: [西式食譜] 浪漫牛扒 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-3-4 03:25 AM 標題: 浪漫牛扒

材料：www2.tvboxnow.com, i7 S F+ v6 G
www2.tvboxnow.com2 x& f' n) Y) H9 S! t. \ h
牛柳扒200克tvb now,tvbnow,bttvb: h$ P$ {# s2 l2 D1 Z) y
白菌1隻
紅蘿蔔3條tvb now,tvbnow,bttvb: a) i+ v7 ]" l( H( y0 _
大蒜3條
毛茄2件2 v( h/ @) v% J1 Y: d. Q
牛肉汁60克www2.tvboxnow.com1 n# k1 g, n( g
肉桂葉1片公仔箱論壇% e7 N2 b/ ^: ~6 w6 O2 |, G* d' A7 V9 w$ y
洋蔥茸2茶匙
黑醋1茶匙4 F1 R$ b( ]" q' @+ H
紅酒3湯匙公仔箱論壇* M5 |. y. f* s# M" R5 \- _
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做法：5 ~4 g1 z- D% `- _" j9 N# |7 F
1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R: p; v0 s# s+ z/ c* Y
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。+ c& F7 O; L1 e, O* f
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。

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