標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料 公仔箱論壇- K) U; v  W+ e/ ^  s4 l" _. f9 ?  [
急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 ?2 R% A) C& c5 G+ s  m: B
蔥 1棵
1 S& n0 x3 l  |8 M1 L蒜頭  1/4 個
9 z. W9 f* I7 [' \$ s3 b( F洋蔥 1/2 個  ) t* \, }. E: _* Y6 S: H2 h
指天椒 2 隻
  {: t) D) }# u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb% T% M& H/ m" Z) Q+ @7 M
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 C+ _6 h: p" C+ m
砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 Z! H. E' z
青檸 1 個搾汁  公仔箱論壇, _+ y3 L- `* \: T8 Y0 W
白醋 3 湯匙 0 W) h0 `% ]0 U2 y
熱水 4 湯匙  
9 `  Q3 l% H* |9 a/ B/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% T. |# j; a, Q1 z: }- H* |5 ?
製作過程
' S' H8 }  }* N0 ~公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
- ]4 Z" Z1 n$ G2 l8 h6 n# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   ; p- n" k* {7 D. z
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 # \! T/ B* Z6 H6 I
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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