標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:07 AM     標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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5 b" J4 e5 A1 h' S) N7 [2 d; u" y還記得世界三大名湯,
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% w6 ?( q1 e8 o法國馬賽魚湯,
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" q4 A. R3 Y% _9 L2 B6 Rtvb now,tvbnow,bttvb中國上海的醃篤鮮,
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  h6 H) ?" Y! y# V8 i( R公仔箱論壇還有壹個就是泰國冬蔭功了;
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' M0 @$ |4 M2 I$ ?2 M冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,tvb now,tvbnow,bttvb) Y- p6 j( N" D- n  M* B6 W) F0 Z

4 N* q; `7 ^2 Q/ q6 ^, B+ z- |5 M. S在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 ^- ]1 f! Z6 s

5 T% F0 S- Y. Z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;公仔箱論壇  Z8 r8 w" T' X' k4 {
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此湯的味覺層次感極為豐富,
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
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配料繁多,
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其中很多可用可不用的,
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盡量都找來用上了,
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除了咖喱,
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
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; b7 @8 W- q! @+ R: ~! J5 Z香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,
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4 g( K& n9 H) j0 x% ~2 k公仔箱論壇香菜,最後點綴用的,
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香葉,檸檬葉,
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$ e  t  ?) N; d% ^( z7 gtvb now,tvbnow,bttvb還需要薄荷葉壹時找不到,
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,7 `! b8 C. u# {# v/ \* m$ i

; w0 }+ L6 j) W) c再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 V" g7 z8 H, J

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壹種辣椒醬,
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冬蔭功醬,
, j8 E  E3 ~( }  C2 O7 i2 E9 t6 e公仔箱論壇
! Q  i( Z( y' Z$ k" ]公仔箱論壇還有蝦膏~~~tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 Y' m2 K' g( E* f. Y

8 s3 l, z" n$ ^椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
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姜,泰國紅辣椒~~~
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. A' V! |+ J% i' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇,切成片~~~. B- b. ?9 h0 b4 U' O- y7 ]

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5 A/ x! U* R, [1 l  e5 V; y2 @6 ^' j! y最重要的,大頭蝦,
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壹定要用這種,tvb now,tvbnow,bttvb1 d# V! @# C9 X/ z. a- d+ y
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頭裏面有蝦膏,
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能熬出紅紅的蝦油~~~
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& K! s4 ]; C; M# c2 U香料全部切碎~~~www2.tvboxnow.com$ V% }3 N4 J8 Q& L5 Q& D5 n6 P# r
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~公仔箱論壇) B% i" }' P1 w  W

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+ k* w' {" A& O# v2 e% C% L8 b炒到粉紅色~~~www2.tvboxnow.com/ n; n- n4 h) n( K1 \9 X

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( ?7 u& _% k; t. Ltvb now,tvbnow,bttvb加薄荷水~~~
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加椰奶和鹽~~~tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) q4 s; O# Q. H* @
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,* w' L7 ^" [  n

8 ~% q  @" q! ^" R( Jtvb now,tvbnow,bttvb慢慢化開,紅油漂起來~~~
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加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~
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6 Y  x9 y' ?: f, M. }& f$ s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# r& w, |! O( e8 A
泰國冬蔭功湯www2.tvboxnow.com- @8 c  X0 B  Y
公仔箱論壇2 e9 F/ `" I+ p, \5 @0 y

( C5 h) G) w+ x) e- G( ?, |出鍋撒香菜~~~公仔箱論壇- k! f( `" n( u. ^0 N1 m. O! g6 t

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8 O" N' f2 q# J: g% \3 X湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
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' y& c: P  `) z3 c+ Z; ~其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!
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說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!! L, c" ]( m( n6 Z! S: y/ h
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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; ~9 R+ G1 q4 wtvb now,tvbnow,bttvb人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!
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造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
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  o. C/ v5 B# b$ |' x$ `因此如何利用飲食來養生及抗老,
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! L6 i# C, g2 E5 }

: t& S! D5 O  ]; @+ e公仔箱論壇此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!1 }$ V$ w) q8 x. u

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  t" g$ `" b$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解暑清熱開胃~~~~

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