標題: [中式食譜] 炸 金 菇 雞 絲 春 卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-24 02:12 PM     標題: 炸 金 菇 雞 絲 春 卷

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb* O( B3 N" k" p7 E
雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許 　 ! }4 }! @' }: a/ ^+ ^7 [1 W8 W8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: C6 y4 K6 P9 t6 m; p7 p
調 味 料
) M* F' i3 i, f. I( e: o9 s0 ?8 R; @4 _www2.tvboxnow.com鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許www2.tvboxnow.com, C  B( T6 m* A# T7 M
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# e& b9 @) C% c1 m0 K, E做 法
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1. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 . X5 |0 v9 F: P4 G: x  h

; m. b6 o" q" O) A4 ?* u) U) G公仔箱論壇2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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/ z# e$ }) V4 @! H& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。
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! \$ J  A/ d5 N, I6 A公仔箱論壇貼 士www2.tvboxnow.com. }7 U! H, P% m) H
金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 ， 即 買 即 煮 很 重 要 。
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