標題:
[中式食譜]
蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-25 04:30 AM
標題:
蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩
www2.tvboxnow.com, K, c& f& C- M. a _
www2.tvboxnow.com% j9 @! g7 |/ E: F0 r0 f( M- c
tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 k& x" } h6 M( r( s+ Q% u
材 料
' |7 X/ R' s" R) C' N# A) V
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
公仔箱論壇# W) v- ~7 L6 D* W! [6 r
. W x/ @6 N4 b: X0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
公仔箱論壇, { N2 \9 t6 F' s, K: l$ E; f' k
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
公仔箱論壇. a4 N7 l8 }. f; W0 V' ~8 P6 b
公仔箱論壇( z8 P: g2 u6 ]6 D% O; t; D" ~9 P
2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
公仔箱論壇2 U" k* ` y! ^+ S& b/ p& D# U+ y
1 O! p& S8 S! H f2 p
大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。
: s0 l0 k5 [, C% o+ o
! I. \- h: X. ~% [) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
, _: l' [6 Q' P
: i2 I( S& o4 z- j, I) X0 Vwww2.tvboxnow.com
4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。
. D% L" h- q1 [4 x% O ]8 X3 _# g1 [公仔箱論壇
公仔箱論壇$ c) }7 U% R. a( y0 c
5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
/ k' c( T: b; P0 V
2 U, Z, [4 R+ B( y, I- W6 w
貼 士
www2.tvboxnow.com& _) U. |! p7 L8 ]
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com, K, c& f& C- M. a _