標題:
[中式食譜]
蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-25 04:30 AM
標題:
蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩
公仔箱論壇/ q* L; i/ J* _0 [$ W$ A' M4 u
www2.tvboxnow.com0 E9 T/ q6 x4 ]6 V
www2.tvboxnow.com/ R4 H6 ^! H1 j s' M
材 料
2 ^! w. e- K: S: ^ V! \9 lwww2.tvboxnow.com
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
- e" }* [. N2 p) k! G% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 `; d2 ]& _* i3 k6 l* p
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb! ` ]. C6 m2 E0 S
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
www2.tvboxnow.com/ O( E. [# w! d0 K- ~: i+ t; S, k
公仔箱論壇8 U" L+ _7 y; N
2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
]4 m3 ~0 B% E
公仔箱論壇, m3 K" `" t; H$ x0 ~
大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。
0 d2 _: \! a/ G2 E5 ?
公仔箱論壇* `( ^( D& n/ r% ^( `# g7 D
3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
# u0 I' X0 Z+ K! e% C
公仔箱論壇1 y0 c/ ]0 w' O8 u U# q
4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。
7 _/ p( l- Z, q7 l2 Q
4 A! d ~$ |% A: i5 L. j公仔箱論壇
5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ n% G* x8 x7 P. Q% S2 h8 U( r
+ k6 l1 J6 o% C
貼 士
2 L; V1 ?! W/ Q! ]1 |/ [) X
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ q* L; i/ J* _0 [$ W$ A' M4 u