標題:
[中式食譜]
家常青椒肉絲
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-25 04:39 AM
標題:
家常青椒肉絲
( g$ B G) X) O% q' t/ ]* H) ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ z- n4 P' m1 y; `+ x+ L. L
【原材料】
: T) d/ |# i! o$ T
, u9 _4 V: Z4 @' D' j公仔箱論壇
7 a7 ?' B& ^! d5 \# ~7 U4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
# p0 @* C l- ^- {# Kwww2.tvboxnow.com
5 h, ^& G! k: _' Q公仔箱論壇
【調味料】
公仔箱論壇' X" h( R% C6 `0 M* j
* B$ O" R G% ~. E公仔箱論壇
A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k0 |$ T6 S* l2 c
: m+ \! r: w9 ]2 Z9 o
B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
www2.tvboxnow.com2 Y# _) d i' M8 s; R- K8 \
9 _* t& q3 ^4 b# k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% ~' K) u& K" M' ~' [& j
www2.tvboxnow.com, F* ^* x$ d4 @9 A
【做法】
: H! b9 }& G* ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com) \3 V% \- P" X6 O! k
圖1：青紅椒洗淨切絲。
www2.tvboxnow.com2 T, U1 ^ K4 X+ g3 R7 A8 _
/ g/ p. p+ Z3 N* l* }
圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。
1 y3 q" ` p0 g! `3 f# v) s$ A
+ k$ p: y* m6 x! E. W& u0 d公仔箱論壇
圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
公仔箱論壇7 p6 x3 _1 l; W& R. ~
www2.tvboxnow.com2 v; _6 M, R b4 q" p( N
圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
. s& M2 v' g9 e& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! K# b; I. G
圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
3 k: B6 M. K5 n) t" r9 L. y1 m$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. v- ^9 F2 p
圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. m9 N" x9 U+ l% M
2 Y$ f( e6 t* i! L/ G$ ~
公仔箱論壇/ K5 P) y" }$ r
3 O% e9 a" O# z f
【經驗與感懷】
" h- G7 m- J! w0 X3 z7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- \8 q9 g, P0 k$ c7 X
梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
& ? q3 I. z% j- J0 s$ O, \3 c+ M
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& w# {) z# O& ?) b# x+ e" f8 j
% z9 R! G' b' r. v h* L: J. B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( g$ B G) X) O% q' t/ ]* H) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% ~' K) u& K" M' ~' [& j
公仔箱論壇/ K5 P) y" }$ r