標題:
[中式食譜]
冬瓜圓肉[轉]
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-4-27 01:28 AM
標題:
冬瓜圓肉[轉]
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Winter Melon and Loongan Meat Soup
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材 料 :
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冬 瓜 300 克
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圓 肉 3 粒
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羅 漢 果 1 個
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瘦 肉 300 克
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水 1000 毫 升
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鹽 適 量
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做 法 :
1. 將 瘦 肉 洗 淨 , 出 水 。
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2. 冬 瓜 切 件 。
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3. 圓 肉 及 羅 漢 果 洗 淨 ; 羅 漢 果 打 裂 。
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4. 將 冬 瓜 、 瘦 肉 、 圓 肉 及 羅 漢 果 及 水 一 起 煲 滾 , 再 以 慢 火 煲 2 小 時 即 成 。
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1 冬 瓜 切 件 。
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Section winter melon.
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2 下 所 有 材 料 。
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Add all ingredients.
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揀 料
冬 瓜 含 糖 量 低 , 水 分 含 量 較 高 ; 有 清 熱 利 水 , 消 腫 , 生 津 的 功 效 。
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Winter Melon contains a very low level of sugar but high level of water, helps to remove heat, improve urination and reduce swelling. Sometimes it is also used as an expectorant.
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Ingredients:
300g Winter Melon
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3nos Loongan Meat
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1 Luo Han Guo
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300g Lean Pork
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1000ml Water
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Pinch of salt
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Method:
1. Wash and water blanche lean pork.
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2. Section winter melon.
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3. Wash loongan meat and luo han guo. Crack luo han guo.
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4. Add all ingredients to saucepan, bring to boil then switch to slow fire cook for 2 hours. Serve hot.
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