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標題: [西式食譜] 烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-27 02:13 PM     標題: 烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅

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材 料
  E. |# [/ x% w7 J& b麪 糰 材 料
% G& }: x# w& A0 m# F2 k2 pwww2.tvboxnow.com不 含 穀 膠  麪 粉 275 克 、 鹽 1 茶 匙 、 不 含 穀 膠 發 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 葵 花 籽 油 2 湯 匙 、 暖 水 12 湯 匙
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7 [) Y9 R5 @. P; }# {* }( E番 茄 醬 料
5 T8 g5 _5 u) n7 D4 ^去 皮 番 茄 14 安 士 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 碎 ） 、 乾 紫 蘇 葉 1/2 茶 匙 、 芫 荽 少 許 （ 切 碎 ） 、 牛 勒 草 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb& Z. \7 E3 D8 X7 |

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薄 餅 面 料
& l6 T' n4 n8 u意 大 利 青 瓜 1/4 杯 （ 切 片 ） 、 青 / 紅 甜 椒 各 1/2 個 （ 切 條 ）
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做 法% b0 p. D+ Y7 N2 X' @  c3 g' B: w6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ u, u3 G! G, a0 {- r- k0 Z
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1.將 麪 粉 、 發 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 拌 勻 ， 加 葵 花 籽 油 拌 勻 ， 分 兩 次 加 入 暖 水 拌 勻 成 麪 糰 ，再 用 手 搓 勻 至 黏 合 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 冚 上 乾 布 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 番 茄 粒 炒 勻 ， 收 細 火 煮 30 分 鐘 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 紫 蘇 葉 、 牛 勒 草 及 芫 荽 碎 煮 至 濃 身 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ M* ?( ?6 d) c8 }/ u" [# w

' G1 T  |' a9 o% a# o- B# h公仔箱論壇3. 將  麪 糰 放 在 已 鋪 上 保 鮮 紙 的 砧 板 ， 冚 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 用  擀  麪 杖 將  麪 糰 壓 平 。
! h. \! `/ e  \0 L/ z8 m; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _$ @$ ?0 b0 H9 g" B4 M+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在 焗 盤 掃 上 油 ， 鋪 上  麪 糰 ， 塗 上 （ 2 ） ， 鋪 上 青 瓜 及 青 紅 椒 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 20 分 鐘 至 黃 金 色 就 完 成 。
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3 q) V# J# a+ T6 f% y公仔箱論壇貼 士www2.tvboxnow.com; i8 c0 ]4 w) T+ f
搓 好 的  麪 糰 須 包 上 保 鮮 紙 後 再 冚 上 乾 布 ， 防 止 濕 氣 滲 入 ，  麪 糰 會 較 易 發 起 。
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