標題:
[西式食譜]
烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-27 02:13 PM
標題:
烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅
; |. u0 P# U6 N; ztvb now,tvbnow,bttvb
7 ]/ U# o- a% o/ |( C8 {0 J2 ], p
材 料
+ J) \" x0 _* S# l( X4 w
麪 糰 材 料
4 _! Y6 Z, U) P0 b! N公仔箱論壇
不 含 穀 膠 麪 粉 275 克 、 鹽 1 茶 匙 、 不 含 穀 膠 發 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 葵 花 籽 油 2 湯 匙 、 暖 水 12 湯 匙
% n, m% e) m+ j9 p6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- y6 F9 y* B$ u" G" j
! T/ p4 {% b- b2 V+ s' s公仔箱論壇
番 茄 醬 料
% U8 E; e, h( f) b
去 皮 番 茄 14 安 士 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 碎 ） 、 乾 紫 蘇 葉 1/2 茶 匙 、 芫 荽 少 許 （ 切 碎 ） 、 牛 勒 草 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
www2.tvboxnow.com" n5 G0 y4 q# m A3 a3 q
) b5 M; g9 L, g, S
. b* L5 K) S+ I% K) C
薄 餅 面 料
5 w# R) ~" s2 f2 R9 E
意 大 利 青 瓜 1/4 杯 （ 切 片 ） 、 青 / 紅 甜 椒 各 1/2 個 （ 切 條 ）
: w# i2 U, E5 J- ~9 x9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r* t/ s6 n5 ]" B/ H+ t4 l4 x, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e# D! D' }, L6 r: d
做 法
, ]) t e6 r9 J( e( s公仔箱論壇
4 I8 S- H4 a1 e8 T6 }5 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 b) J" E+ `5 ^4 C0 o
1.將 麪 粉 、 發 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 拌 勻 ， 加 葵 花 籽 油 拌 勻 ， 分 兩 次 加 入 暖 水 拌 勻 成 麪 糰 ，再 用 手 搓 勻 至 黏 合 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 冚 上 乾 布 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
/ U9 u* ?" x, h. Y$ J7 ]8 b
9 B9 [7 c2 y& I/ D" k
2. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 番 茄 粒 炒 勻 ， 收 細 火 煮 30 分 鐘 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 紫 蘇 葉 、 牛 勒 草 及 芫 荽 碎 煮 至 濃 身 備 用 。
公仔箱論壇: G! F6 C5 S' @# z& ]% V+ ]
& I d5 R9 g; ^1 Z8 {$ N2 s
3. 將 麪 糰 放 在 已 鋪 上 保 鮮 紙 的 砧 板 ， 冚 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 用 擀 麪 杖 將 麪 糰 壓 平 。
# l4 O! Y' J& x) X( k% u1 J
6 ]: U V f$ b, p9 C
4. 在 焗 盤 掃 上 油 ， 鋪 上 麪 糰 ， 塗 上 （ 2 ） ， 鋪 上 青 瓜 及 青 紅 椒 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 20 分 鐘 至 黃 金 色 就 完 成 。
4 R! q: r) r3 Y2 e: fwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com! F; ?; p7 ]% d) H
貼 士
; o* I$ u: ~/ A; r
搓 好 的 麪 糰 須 包 上 保 鮮 紙 後 再 冚 上 乾 布 ， 防 止 濕 氣 滲 入 ， 麪 糰 會 較 易 發 起 。
tvb now,tvbnow,bttvb S( o( g) F1 L! Q, {0 a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 I8 S- H4 a1 e8 T6 }5 b