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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melon- [( X; g* E5 M7 X4 S/ C  S
材 料 ：
3 T/ T) h( c- J& \; W% n' k涼 瓜 　 2 條 www2.tvboxnow.com( [5 D0 P; v4 N  p; o+ o
冬 菇 　 6 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 H' M- s6 E* O) d& h
鹽 　 少 許
$ T& P  c; R. @  g! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 　 5 湯 匙
$ p) ?$ [2 O/ Q& }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 砂 糖 　 3 湯 匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, d. j: c5 K' B- m" z/ P% x$ v
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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
7 r7 q8 H) Z( F! H5 e+ ~% ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 www2.tvboxnow.com: P) Z! M8 O9 j
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
: H- G" J% \; F: Owww2.tvboxnow.com4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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Ingredients:公仔箱論壇/ j4 W5 _# t" t5 e1 y2 _  u$ y
2nos Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb9 E5 n# Z* {$ L; g: d* V
6nos Mushroomwww2.tvboxnow.com1 q, A8 n% B: ]- f) T
Pinch of salt
& }2 i! W) R1 g5tbsp Light Soy
( |0 `$ g2 `4 @, e& a5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Brown Sugar
2 Z& M2 h. a2 j& g3 |9 H公仔箱論壇
' t( }* B* s  [: n6 G) OMethod:
8 ~; Z% r* W3 W) ftvb now,tvbnow,bttvb1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
4 _6 {$ Y- G; `, g% N1 `2 b3 Y2. Soak mushroom till soft, half.公仔箱論壇4 h) I5 T2 o  ?& q0 e, \( i
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
) f# v' N$ [" \4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i% \  A# V) e
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 Z! S) f8 ^* b

! C  b$ T# V( y0 ]' z6 e: ]tvb now,tvbnow,bttvb材 料 www2.tvboxnow.com  f3 u' {' P6 E
Ingredients2 U( Y: O( V) U5 e
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! Z% H* o5 r
Marinade bitter melon in salt.
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[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]9 O  ~. i, z/ @' c3 \0 M( V

( v+ |. z4 m' `7 r* z: A4 ?2. 煮 腍 涼 瓜 。 # g4 k3 l! U5 Z8 L) q. w! [. F2 a; h
Stir-fry well bitter melon.
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# {, l) T, f  U  ?1 G6 t- B$ i8 `; s公仔箱論壇心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; O3 t3 x3 J. E+ e" p$ [. w/ ?
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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