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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter MelonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. `) W( F8 `( R& ^* Y$ M  Z
材 料 ：
3 j2 u6 `1 b, g" ?2 Z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 瓜 　 2 條 公仔箱論壇9 a9 n* M/ D, L. b% {
冬 菇 　 6 隻
) n* i* D9 y. h2 C* d1 o% y鹽 　 少 許
- F- \% f5 f$ O7 z! l0 Y; j) N4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 　 5 湯 匙
" o; v8 e, g" D( r黃 砂 糖 　 3 湯 匙
3 i4 a5 w  x; u8 a/ f1 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& M- t- v/ [) o2 v# [6 l; }
做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 C) \1 U# _7 U% R) q" b5 m. I
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
9 N9 y9 d2 S( o5 {* b4 _/ i3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
, a2 l9 ]% k# d7 ~8 V# \, S+ P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' ?# [8 o; U# ~8 P7 s$ B( v0 V

; w% I3 u8 O, F' p0 y2 X- S' z8 C& |tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: s* l& n! L. _. t# K
2nos Bitter Melon
; n5 W% L% S$ x4 m& K$ otvb now,tvbnow,bttvb6nos Mushroom
& H" t" o# \) G3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pinch of salt公仔箱論壇: R- K) w( X' Z% B2 f
5tbsp Light Soytvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 a$ s" d# f5 b+ A2 G
3tbsp Brown Sugar
" ]7 z- f0 A. x7 Q  {6 Ctvb now,tvbnow,bttvb- v$ K7 M* ?( Z) z6 k1 m
Method:
7 w& s5 @9 i2 u9 j, E1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
. t6 m7 m) T) x/ Q% C9 E: J' g2. Soak mushroom till soft, half.% [0 [6 }- o# ]; N! I
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
$ ]# |, z! A0 G7 o3 B3 \www2.tvboxnow.com4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.公仔箱論壇  T$ z5 @  |! P  v& h. [; J
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]
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材 料 % H6 u0 Y- s* T( |- Q4 V3 L
Ingredients
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[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]4 u  i. N) b7 [7 |

4 M8 L9 {1 X$ p' F. B1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
% U$ b# i% T( a4 {2 k* `公仔箱論壇Marinade bitter melon in salt.
' ~$ `! P! i. y9 C* r) ]: Jwww2.tvboxnow.com
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]* z4 _: u' [2 Y2 `9 s

% q  E! x9 s3 c$ i2. 煮 腍 涼 瓜 。 0 d% S* l: Y" j* c: u! W
Stir-fry well bitter melon.
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 9 N- D/ n) K" O* a
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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