標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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& f3 z5 Y" e9 Mwww2.tvboxnow.com1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; L6 P4 m) @
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  z8 u4 S$ [& [7 C1 K! w
+ s$ L  B8 y/ {% ~; V1 a* i9 B公仔箱論壇2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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: i! ]  b9 z* ]% \tvb now,tvbnow,bttvb
: ]) `4 `; \3 D( M0 E# x, n' |3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦公仔箱論壇6 M* U4 i3 J0 n, M3 d. r( x

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6 h6 }& P% X9 T% H$ o" ?4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖tvb now,tvbnow,bttvb& e! X1 p" o+ m, g+ J: _( L/ @- {1 C

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# k! i& _( w; v5 a3 h' D2 v$ T- iwww2.tvboxnow.com5、然後放入醃製好的螃蟹
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/ u3 F0 I7 I) Y7 P2 ]; ^tvb now,tvbnow,bttvb6、再來一張圖tvb now,tvbnow,bttvb" b* d' r; n9 p1 J4 a1 |+ F! d

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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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" P. Z0 k5 u+ [' h) Q. H5 U4 Awww2.tvboxnow.com8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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5 \: W3 @/ I! q# ]! f- a公仔箱論壇9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒0 }% J1 E! c" N# n
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) W# M8 N. j5 B4 y' u2 g0 @8 Y10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖% g  u5 E  S% b: k# |6 v
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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3 {2 c# ~2 x  F8 x2 s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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4 ?3 V* h! g, A( t9 N公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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: f7 B8 c0 \+ q4 _8 }2 f! r* X14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦www2.tvboxnow.com, b! m$ W: e) ]$ k
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