標題: 鮮活鮑魚做法 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-30 04:44 AM     標題: 鮮活鮑魚做法


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& ^" u; ^$ t& M2 J+ h* z0 _1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨公仔箱論壇1 |3 {( {4 m& f+ w5 i, Q" @- B) C/ |
鮮活鮑魚做法公仔箱論壇) b: }) ?) Z/ R4 g( E+ H1 v3 `

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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——5 e7 B4 M1 s% ^1 J
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！www2.tvboxnow.com+ K# V* D9 X. w2 }+ M/ p
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4、鮑魚去内臟ing...tvb now,tvbnow,bttvb% H7 D/ @5 m; n, Q4 r! h0 J  f

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$ c1 S5 p  [* [; u  p5、表面劃刀口方便醬料入味——公仔箱論壇* v/ M( m9 b, f* K4 s: w

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6、裝盤，整裝待發..
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* ^" a+ ]$ N  k2 ]$ D8 H# btvb now,tvbnow,bttvb7、調料排隊...
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8、化妝：）
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9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...3 }1 O6 H. q% {- G4 V0 \; c
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10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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作者: HONBITERU    時間: 2009-4-30 05:00 AM

又學到0野啦! 多謝你甄華!!!
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