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標題: [西式食譜] 法 式 焗 鴨 蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-30 02:13 PM     標題: 法 式 焗 鴨 蛋

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做 法2 @  }8 i& z2 \: y+ Y! e
1. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ 。 www2.tvboxnow.com+ U$ V- a, s/ D% D6 I( Y

9 q% V7 [) ]% Q  t# t" M/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 大 葱 切 絲 ， 用 牛 油 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 加 忌 廉 拌 勻 。
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/ |, O# [5 G7 \! J# ~$ S3 X公仔箱論壇3. 將 大 葱 放 入 焗 杯 ， 鴨 蛋 打 在 大 葱 上 ， 下 少 許 鹽 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B" x7 k/ S0 S  y' l3 A

0 v/ h+ V6 i# L* c( d2 N公仔箱論壇4. 將 烤 杯 放 在 略 深 的 焗 盤 內 ， 倒 入 滾 水 至 烤 杯 的 三 分 一 高 度 ， 放 入 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 焗 蛋 便 不 會 焗 焦 ， 蛋 面 亦 可 保 持 金 黃 。
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5. 取 出 焗 蛋 ， 刨 上 芝 士 碎 ， 然 後 全 盤 放 上 焗 爐 頂 格 位 置 ， 用 頂 火 的 最 高 溫 度 焗 至 芝 士 微 焦 及 剛 溶 便 可 取 出 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
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# x- v* c/ Z5 C) S4 b( i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gruyere Cheese 是 歐 洲 流 行 的 牛 芝 士 ， 味 道 似 巴 馬 臣 芝 士 ， 法 國 出 品 的 約 $33/100 克 ， 於 高 級 超 市 有 售 。
作者: hi_there    時間: 2009-4-30 02:26 PM

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