標題: 獅子頭滷蛋　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-4 03:20 AM     標題: 獅子頭滷蛋　


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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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6 H- Q' e4 c+ hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ g; k# w  X- s1 X
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)& M# r6 o6 t; b3 `' q. R

. t- _! B6 m8 h7 ~: ?7 [; m5 ^www2.tvboxnow.com3.第一部分的工作就完成了！
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& r8 X" y) R" U3 a  j4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！4 ~2 k* h" X+ V' E
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: R; s) W$ ^0 x9 p4 {- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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0 d# |+ v5 h& D* h  L公仔箱論壇6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。; I$ X  ~& T/ h8 q, j% |0 e

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: B, F6 a. r) C( m, h2 S9 S. M0 a+ d首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！

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