標題:
[西式食譜]
番 紅 花 鮮 蝦 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:09 PM
標題:
番 紅 花 鮮 蝦 麪
材 料
/ {' y, H/ G; V F
中 蝦 仁 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 牛 油 1 湯 匙 、 Mascarpone 芝 士 125 毫 升 、 番 紅 花 蕊1/2 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 / 紅 椒 粉 Paprika 各 1/2 茶 匙 、 扁 意 粉 125 克 、 橄 欖 油 1湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb h9 n% i- U0 E5 D0 o
0 u4 {" _, E1 M) p s5 k公仔箱論壇
9 U# D% \' r5 i s
公仔箱論壇/ f: g2 l& f9 i+ w* `0 g& Y6 d3 \
番 紅 花 是 世 上 最 貴 香 料 及 色 素 之 一 ， 要 從 75,000 朵 花 才 能 收 集 1 磅 番 紅 花 蕊 作 為香 料 。 把 花 蕊 舂 成 粉 末 ， 下 少 許 便 能 令 食 物 煮 出 金 黃 色 及 有 淡 淡 花 香 ， 歐 洲 菜 式 經常 使 用 。 番 紅 花 蕊 $100/10g （ city'super ）
9 u; x2 a" y% V( z; L
www2.tvboxnow.com1 I( Y# T. y5 e4 @* t6 c
做 法
) R: c0 f. o8 m; a8 n$ u+ n+ O* p公仔箱論壇
1. 將 番 紅 花 蕊 舂 碎 。
www2.tvboxnow.com( g; T$ U |- l2 H. t; J
tvb now,tvbnow,bttvb D% E2 M! p, e1 w
2. 煲 大 煲 滾 水 ， 按 包 裝 指 示 把 扁 意 粉 煮 熟 ， 拌 上 橄 欖 油 後 上 碟 。
3 N) N2 ^8 e9 f+ m& j9 G: j
tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 a. E/ Q3 q1 _' D
3. 燒 熱 平 底 鑊 煮 溶 牛 油 ， 下 蒜 茸 ， 用 中 火 把 大 蝦 煎 熟 後 取 出 。
% V- H- z& i3 J/ T( b- {1 q公仔箱論壇
* C5 m6 T! i8 D
4. 小 鍋 內 加 入 芝 士 ， 用 慢 火 加 熱 ， 拌 入 （ 1 ） 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 及 紅 椒 粉 ， 煮 至 開 始 冒 煙 即 熄 火 。
www2.tvboxnow.com( Z) d. [8 D; t3 b f! ]0 K2 a& m( H" n
, ^- i. w7 S+ E% S/ t% V3 ]9 n, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將 蝦 排 上 碟 ， 淋 上 芝 士 汁 便 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 B r: d+ u0 p, T& n
7 t! @& ~) b5 \
" U2 Q, C1 J) Q. D; } _- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z# Y& u1 J: |; M6 G3 l1 W
# ?& q! f a/ \/ D公仔箱論壇
" G5 j6 t1 R% z0 u5 i) C; C$ B
- ]! R8 B3 P% ]" U
tvb now,tvbnow,bttvb' S. X5 A7 a) V% A3 [5 o4 {8 c/ `
貼 士
公仔箱論壇( g% q, s# Y d- _! \2 Z
芝 士 汁 不 能 煮 得 太 滾 ， 否 則 越 煮 越 稠 身 ， 食 落 會 太 膩 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 U# D% \' r5 i s
