標題:
[西式食譜]
烤 雞 胸 釀 燕 窩 及 龍 蝦 慕 絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-8 02:06 PM
標題:
烤 雞 胸 釀 燕 窩 及 龍 蝦 慕 絲
' D2 u {! h& p
f8 \5 v+ n+ M: g7 c, `4 R% n- O1 ^
材 料
! n. z7 _9 O C& [# Uwww2.tvboxnow.com
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
/ G/ U8 P4 `# F2 Q! u- V公仔箱論壇
0 Y6 B- Y/ l! \- m- ]公仔箱論壇
調 味 料
tvb now,tvbnow,bttvb8 d- C- O; _: g4 [& z4 H* ^0 H
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
) }2 B# D% |% t
n' i. `" H# m8 [* cwww2.tvboxnow.com
+ v+ R4 i4 X A. G" V8 swww2.tvboxnow.com
7 z* T0 {1 H" q8 |) K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W- h3 \7 E$ ?; I: n0 [; Xwww2.tvboxnow.com
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( r p1 K+ b0 T' l! g& p" T7 K( h; X
1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb: D9 y& a0 w* N
0 d$ K, X- A- j q0 f# x# }3 o公仔箱論壇
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。
' k0 b( e+ E; T3 L+ Z; I' [% R2 M# `公仔箱論壇
公仔箱論壇/ k' p5 u0 ]& X* O1 C$ g/ ?0 d8 x) W8 O
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。
u7 _* n8 N& a' G F; t7 G7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) U$ _9 n6 {. ]7 p/ p* ~4 {
4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。
0 i0 d/ E+ Z [* Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ V* o- H# V, ~ w: D; P
tvb now,tvbnow,bttvb% J E' ~& @5 g, [3 P: m! r
貼 士
1 A# D6 j4 Y) r4 \. I" ctvb now,tvbnow,bttvb
選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
