標題:
[中式食譜]
蒜蓉炒空心菜
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-10 02:51 PM
標題:
蒜蓉炒空心菜
* E$ O y: f+ I9 j( [- l
) N) }4 x. O# w9 S7 k, k
原料：
公仔箱論壇$ G# \! }* z/ w4 R2 D# D
$ s9 o) r3 s5 q
空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
公仔箱論壇" Z) T- D# B* [8 D
www2.tvboxnow.com1 C# _8 d( k7 U, a6 J
做法：
4 K" p. T: m/ l( f" }% }0 [ z; _
www2.tvboxnow.com2 a2 t2 t1 U; v" d- n
1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
公仔箱論壇6 z6 }* |' t! Q5 {- e+ c: H4 e! @2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- o+ u/ C+ N. @$ h
" |* ~ i g" H/ H' [- f/ y% p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& o) M4 U* B$ L: x& Z# j
2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
- |( h% b* c2 K- b4 Q+ D公仔箱論壇
) w2 c* v: X( E7 d+ ]www2.tvboxnow.com
) X0 F+ x1 X$ E( z+ l; s. K
( e8 p3 J% H O2 `. T6 pwww2.tvboxnow.com
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 C0 K) m! J, V
6 @0 @% D& g, m. ], S
1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
/ x3 W$ Y8 O& S0 f3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% G; Z( V* D) }5 F
2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
tvb now,tvbnow,bttvb( H( D& f- E. G* {6 c
www2.tvboxnow.com! S- I+ d# X6 q, i+ u/ O
3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
. f% ]. K9 I, R; C
3 G3 s" z2 ?5 G) g0 m7 v. M3 R; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
+ u& ]& Z; W0 [% O+ G! b6 F% W7 r
3 D4 V0 n8 Q+ ?( s2 W! A
5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* E$ O y: f+ I9 j( [- l
