標題:
日式蔥燒肉捲
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作者:
iceorange
時間:
2007-3-9 01:07 AM
標題:
日式蔥燒肉捲
日式肉捲:
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裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙
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日式烤肉醬:
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米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙
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[做法]
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日式肉捲:
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裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
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將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
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擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..
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把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...
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日式烤肉醬:
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米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...
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(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)
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揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
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煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉..
作者:
cheecheong88
時間:
2007-3-9 10:08 PM
^:)^ ^:)^ ^:)^ ^:)^ so good
作者:
chriskoman
時間:
2007-8-11 09:49 PM
thx, it must really good
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