標題:
[西式食譜]
煙 三 文 魚 波 蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-11 02:05 PM
標題:
煙 三 文 魚 波 蛋
4 R1 G |' x5 J& [1 d2 ^. @tvb now,tvbnow,bttvb
- R" ?/ t( F8 E, w% v) i
材 料
/ `6 D1 x% \2 |# D" B! I( i B' \公仔箱論壇
英 式 鬆 餅 1 個 、 蛋 2 隻 、 牛 油 果 少 許 、 煙 三 文 魚 2 片 、 白 醋 15 毫 升 、 番 荽 碎 少 許 、 水 20 毫 升
www2.tvboxnow.com7 r: w( `- u+ O
' A9 k R' A0 Q+ B4 T' o( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁 料
2 J; Z8 |6 g3 q9 E2 M+ [: ~6 J+ s1 @8 i
荷 蘭 汁 適 量 、 蒜 頭 （ 磨 茸 ） / 乾 龍 蒿 草 各 少 許
$ y" ]% t* B% v
公仔箱論壇" H& [/ q( z9 w+ G$ `1 x3 J0 e8 A
做 法
k- d- j2 w* S$ a3 s' c
1. 將 英 式 鬆 餅 切 開 一 半 ， 放 白 鑊 烘 熱 後 ， 放 上 牛 油 果 及 三 文 魚 備 用 。
" t6 }0 @7 C9 N* F+ \6 S+ o8 H# g
- Y4 t0 b' `: x5 Jwww2.tvboxnow.com
2. 荷 蘭 汁 放 大 碗 中 ， 與 蒜 茸 及 乾 龍 蒿 草 混 合 成 醬 汁 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb2 S, C6 k8 \& Q! T0 f* W
$ s6 B/ \, R2 M0 m7 M* c+ D' M+ z
3.燒 熱 一 煲 水 ， 然 後 轉 細 火 ， 保 持 蝦 眼 水 狀 態 ， 加 白 醋 攪 勻 。 雞 蛋 先 放 小 碗 內 ， 加 水， 使 溫 度 降 低 一 點 ， 放 入 熱 水 時 就 不 會 即 時 凝 固 。 然 後 將 蛋 慢 慢 滑 入 熱 水 中 ， 用 大匙 羮 將 蛋 白 撥 向 蛋 黃 ， 使 它 慢 慢 成 形 ， 然 後 反 轉 ， 當 蛋 煮 至 半 生 熟 ， 撈 起 後 放 在 毛巾 上 吸 乾 水 備 用 。
( m: d% _1 V/ H2 V; ?% L
/ Z8 n* h4 M0 O3 l2 a( W. |/ x
4. 將 蛋 放 在 鬆 餅 上 ， 淋 上 荷 蘭 汁 ， 然 後 放 入 焗 爐 中 ， 以 燒 烤 功 能 烘 至 金 黃 色 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。
4 h2 J* F! ?$ G$ x1 T+ R5 G! R3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. y3 X3 v/ Q% E0 w4 I
2 q& H) N9 l4 S
tvb now,tvbnow,bttvb. r& V! g- }' Y8 A' i; y
6 E/ |/ y7 @. ^ j8 x ttvb now,tvbnow,bttvb
. i- ^& `5 |4 C6 M* p) @www2.tvboxnow.com
% D) A+ l( {6 w: e5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. Q1 B$ Q; \$ @9 D/ U+ h
9 I; G& l0 o) r1 O
公仔箱論壇; ?/ Y; Z- D/ _% Y3 n
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ M. g. Z6 a
煮 波 蛋 的 水 溫 維 持 在 70 ℃ 左 右 ， 煮 出 來 的 蛋 包 保 又 圓 又 靚 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 I; G& l0 o) r1 O