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標題: [食肆地點] 【名店醉人難忘體驗】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-11 02:14 PM 標題: 【名店醉人難忘體驗】

由設計鬼才 Philippe Starck 操刀的 Felix ，十多年前開幕至今，一直是城中熱點，直頭係品味地標。去 Felix ，要喺半島大堂搭專用升降機上 28 樓，  門一打開，熒光地板、超高樓底、猶如在舞台上的吧枱，不單只空間感十足，仲夠晒視覺震撼。公仔箱論壇* X; D1 `' b" [8 m) d
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慢煮龍蝦配淚滴番茄，波士頓龍蝦於 62 嵖慢煮 45 分鐘，牛油香入味，仲有種如燒烤的濃香，配易入口的 Mount Riley Pinot Noir ，鮮上加鮮。tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 M3 b7 x. R9 _
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北海道帶子刺身，輕輕加點辣，加上口感像魚子醬的紐西蘭青檸肉，酸辣開胃。

雲呢拿慕絲內有士多啤梨和朱古力糖衣爆炸糖，旁邊的士多啤梨棉花糖，薄薄一層朱古力中間有脆米，口感更精采，最啱配不太甜的 Sticky Frog Late HarvestSemillon 。/ h6 ^2 _9 V6 A6 r* v4 g/ d0 N7 |

紐西蘭 BB 羊柳柔嫩多汁，配合大廚最愛的粟米和羊肚蕈，似南美式的香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& o7 O1 z, K9 d
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唔少人慶祝甚至求婚都揀 Felix ，「 The Felix Experience 」配酒晚宴最經典。美籍大廚 Ashton Hall 將新派菜發揮得淋漓盡致，六道菜中有加入了日式刺身風味的帶子，也有摻進分子美食慢煮方法炮製的龍蝦。品酒師就按大廚設計的菜式，配上澳洲、紐西蘭和意大利的佳釀。餐單每半個月換一次，新鮮感不斷，去幾多次都有 surprise 。第一次到 Felix 的 Eric 同太太 Tracy ，居高臨下維港景包圍，一試wine dinner ，未食先醉。
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特刊夠精采
Eric & Tracy ：「具話題性的雜誌創刊號，我都有保存。基本上我睇好多雜誌，但漸漸只睇《壹週刊》。以前最鍾意張五常專欄，特刊例如紀念梅艷芳逝世，都做得好好，仲好懷念壹驚艷啲靚相。另外希望你哋會報導多啲國內新聞，而家應該放眼神州。」
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Felix/ s6 a B0 I& F5 p
營業時間︰餐廳 6pm-10:30pm ，酒吧 5pm-1:30am
價錢： The Felix Experience 六道菜 $988/ 位，配酒 $1,488/ 位。
泊車︰惠顧滿 $300 ，免費泊車 3 小時

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