標題: [中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-11 11:19 PM     標題: 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

材 料 ; v5 O- ^9 P8 D. y1 T# @' b7 e3 g5 ]
菜 心 4 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, }) |9 Z7 q9 F2 K* ~
布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
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  t. L% b* ?9 |# J# {tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
& o; k8 {6 |/ h- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙
- U, o$ \: j2 ?& }3 r糖 1 茶 匙
9 G4 K1 d- T9 D4 I' U% o5 \www2.tvboxnow.com麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇% ?3 T: n( S2 ~* w9 J% Z1 w
花 奶 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 v. F9 I3 t$ [  ~3 Y1 T: `3 ^5 v
生 粉 適 量
& _  L! k7 N: d( b: L老 抽 1 茶 匙 / m/ ~4 C* J7 i2 K
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汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb. O; N/ p3 G; v1 D( o' ^" d
鮑 魚 汁 3 湯 匙 * _# G- W9 H# }, |. @# Q* u
蠔 油 1 湯 匙
; @  q7 C, z6 m2 R上 湯 2 湯 匙 ( x* \0 E5 r& a, V0 O- d6 q
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做 法 5 A2 N! ]0 `+ D6 P0 c
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 ) L7 F: I3 w/ d2 @* b
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。
9 ~! `* z* V! B) F3 ~3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。

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