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標題: [美食介紹] 麵條餃子怎麼煮才健康 [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-5-12 01:34 AM     標題: 麵條餃子怎麼煮才健康

煮是中國人烹飪中的一大特色,但是對於不同食物由不同的煮法,下面介紹一下幾種食物的不同煮法。9 S: I7 Y$ {: ~0 s: X7 c

8 p- d7 p2 `% {3 \0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    巧煮豬肚:公仔箱論壇3 _: a  Q/ q' s9 V. c8 f( R
豬肚煮熟後,切成長塊,放入碗內,加上一些湯,放鍋裏蒸,長塊的豬肚便會加厚一倍。不過,切忌放鹽,以防豬肚變硬。
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; f6 Y8 B: w8 n/ U1 n* s公仔箱論壇    巧煮骨頭湯:& H4 |7 b& r. m$ X2 _
煮骨頭湯時,在水開後加少許醋,使骨頭裏的磷、鈣溶解在湯內,這樣做出來的湯既味道鮮美,又便於腸胃吸收。
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; o% j: }# F/ ~    巧煮餃子:6 b: ~% P1 \' X6 i
俗話說:敞鍋煮皮,蓋鍋煮餡。敞開鍋煮,水溫只能接近100℃,由於水的沸騰作用,餃子不停地轉動,皮熟後,再蓋鍋煮,溫度上升,餡易煮透。
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, q8 L: s* F1 h" M5 |3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    巧煮牛肉:
9 P- M$ n% c- C) Bwww2.tvboxnow.com在頭晚上將牛肉涂上一層芥末,第二天洗凈後加少許醋煮;或用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮,都可使牛肉易熟快爛。' j6 Y4 I, g5 `' N/ j# r
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    巧煮麵條:www2.tvboxnow.com4 s& p; V+ }# H" l
煮水面時,若在水面加一湯匙油,麵條就不會沾了,還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時,不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面,攪動幾下,蓋鍋煮沸,適量加冷水,再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵,面柔而湯清。




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