標題: [中式食譜] 香辣排骨　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:48 PM     標題: 香辣排骨　　


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主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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; N. K6 R" A: V6 J& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥www2.tvboxnow.com4 Y& c6 d. O! ^# S. W
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' O! E+ ?8 n' _, xwww2.tvboxnow.com做法:
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! q$ B" z: @! ?4 o( L# u: S1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
+ y1 [( Y( l& p8 o" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^% ~1 d" ?; `; V0 @  B2、另外起鍋，把滷水燒開。
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7 u0 z! J9 Z) Y  x6 i3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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- w& z7 e& t" o& e5 f; I: P# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。" A& O( _5 v8 z( {* S: c

( Z; ^3 i7 ?9 y  \1 i+ S( P5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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1 B9 B2 o& m0 }/ T# q0 k. c) F5 twww2.tvboxnow.com6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb* _+ ~+ F; {. _" w( j/ ^) @) p' C
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& @/ V3 k: K1 z/ k1 d* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c; a+ B( n. I* W7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。; t$ B# C0 q. E" w$ a' r5 x
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4 _' U& v2 o/ t6 T6 [6 k' i8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。www2.tvboxnow.com4 S4 a7 v% R9 ~$ G3 i, T# _

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