Board logo

標題: [食肆地點] 冬 菇 亭 風 味 回 歸 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-14 02:00 PM     標題: 冬 菇 亭 風 味 回 歸

我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！
- k/ T; \+ g' O, n% N7 D5 Pwww2.tvboxnow.com
- a* D3 A( l  q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來
  [- ~6 k' O. T9 Awww2.tvboxnow.com聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。
" A0 \' o9 F1 S  z, P4 ~
& r0 j/ L% w! m$ q# \0 U1 R1 f0 ]闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。
$ U6 r3 u! Z9 `2 q* B0 G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# r$ T% o5 W! Z& h+ ~- a4 uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 B. ?# v8 E

, \+ F0 w( z1 x1 y% ]$ G) A! T6 N9 E9 r+ C& l$ p1 Y* v

/ b1 W5 w% Q# C+ V( p' R0 M6 ?# x3 s香 煎 蠔 仔 餅 $45tvb now,tvbnow,bttvb1 k) a2 |! @6 l
單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。tvb now,tvbnow,bttvb# N. a! ^/ L. Q: `

* x' J1 D2 G- |) }# B, h: [. Y4 Q5 ?! Vwww2.tvboxnow.com" ]2 W3 V' e) ^/ Z, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ n% x% K; r9 n4 w$ b
黃 金 海 鮮 蝦 $98公仔箱論壇* T& w. j' K8 |1 c7 V
新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。% h/ N% s0 Z2 U- c2 h( {4 X) m

) G, J; d: `$ g) M0 ]. L5 D( T- Zwww2.tvboxnow.com
1 |1 B* t& O' f  U1 T) \7 j: T
1 I6 |% f% O, p3 A0 ^' I+ kwww2.tvboxnow.com法 式 芝 士 鮮 魷 $65
6 ^- @. z7 ~2 a公仔箱論壇半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ，  麪 底 棄 伊  麪 改 用 炸  麪 ， 但 無 油 膩 感 。公仔箱論壇4 t% a) c* `2 T. |; a$ t6 |: o7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" M4 f4 W! ^3 [( V
www2.tvboxnow.com) Z) o, S1 E4 O( i8 U% z
www2.tvboxnow.com# X( a( F* S" |; m( z( S  F  t4 @
孜 然 棒 棒 骨 $58
6 Q9 O4 E5 n8 t, g4 g/ Atvb now,tvbnow,bttvb用 上 連 骨 的 豬  肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。
" ^- e$ t- o; o' qtvb now,tvbnow,bttvb# \8 Q% P- Y# v

- r8 \0 v, ~. ?. `/ _+ w: i6 F# B7 t& v+ r
XO 醬 小 炒 王 $60tvb now,tvbnow,bttvb1 M* W9 d0 }8 L
用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。tvb now,tvbnow,bttvb& C0 a2 G% p2 {7 Z+ y2 i; [

# K8 ^4 R( i% n公仔箱論壇公仔箱論壇, T3 a; n" r! t% i# g$ i" B

& L1 L! n! _% ^4 ]$ ?公仔箱論壇 聯 合 興 （樂 富 中 心）
% f4 c! r& W' M2 K4 }2 p公仔箱論壇
) M$ `3 t1 F* H( mwww2.tvboxnow.com生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王1 c! H& Z: J& v* ~+ d: D. D1 l- P
聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。: Q  }9 r% X% d% K5 Z- f* f
tvb now,tvbnow,bttvb% H$ j  w- w# L, a  b( G8 L: j- C- o

* U* i. {% h  S, C& @6 O9 c
0 h. X* r7 r/ U; C: @* }  y% Otvb now,tvbnow,bttvb清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98www2.tvboxnow.com, J( W& c0 \/ m1 e4 r
大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。
, x3 z. `6 e5 p1 d, J; I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B% n, q  a4 S* S; X% L% Otvb now,tvbnow,bttvb
* p2 z* m8 p8 x5 `1 d6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: J& A- U; `3 T9 X/ Z7 v
客 家 梅 菜 扣 肉 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, m0 y0 J* U) t0 b2 I* A
師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。. H7 |; q* q9 g6 T: S

/ k# b) N  k- vtvb now,tvbnow,bttvb
6 K% Z, k7 `& p& ?& `* f" E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& P' z( E8 E+ n: w0 R
客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。公仔箱論壇# a+ T1 n+ D6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" |( M* e" B) E, U
客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻
! s( m2 w$ f  X6 ?/ owww2.tvboxnow.com選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。
. E, D% Y( n/ v8 Q2 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: T- J! k: g& x; ^
盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ） 7 x) d5 X0 z  h) W; u* K- C8 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 f: z' l: q& |  H, {

% r- m; S! C+ K- n2 C4 k0 L0 A
( M% Z3 ^0 t1 B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0