標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】
- O% u$ S! Q; B. W白飯三碗' c, y; X' A  i
實肉鹹魚一, t7 I+ N$ f9 w' S
雞扒一件6 m2 q( ]! v- H5 M% S8 I" A
西生菜三片
0 s& C9 \4 ]$ ?  J. ]+ |3 G5 \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋三隻(拂勻)
- q; t- m4 \/ `' ?% B- D8 e3 S& ktvb now,tvbnow,bttvb青豆四湯匙公仔箱論壇: a$ v1 g# M* ^; a
蔥粒三湯匙) e& m1 H: A7 l% P5 w. s
薑粒二茶匙
4 r% b1 R7 l5 r; F( O! ]- ?$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿二片(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb, Z  @8 y& ]) g9 j7 X

3 z: H3 v$ t" X- w  H& R7 T8 [; k! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
" E; s9 b% M7 G; }5 F# _* A幼鹽四分一茶匙
9 V0 ^( B' m. k" Qwww2.tvboxnow.com砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F0 X! o% U  `% @( O
生粉一茶匙
6 {1 \' T1 S' k( Q7 j公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙www2.tvboxnow.com! @' |2 p5 l9 ~
生油一湯匙公仔箱論壇$ H+ l2 o7 u0 v4 U$ c3 S* t

! ~% L9 M$ T" |  Zwww2.tvboxnow.com【炒飯調味調】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. ]+ D: t  O1 i& d
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇! Y7 L" N$ a; V% X6 g/ X
砂糖一茶匙
2 H; Q' T+ c" t$ v8 o0 X7 d清水一湯匙公仔箱論壇% _" ^% u+ D4 I$ j7 G8 j) V
公仔箱論壇- p" F* d  F) L
【做法】公仔箱論壇6 t9 @; f; ~. X, E2 W
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。tvb now,tvbnow,bttvb) m3 }' M! w3 g/ o) W5 ^+ `! m
(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
' T8 {4 o. N  S7 Q+ N8 q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。公仔箱論壇7 O& L* w% a! n- _
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
  ~. p# @1 W- o! g( jwww2.tvboxnow.com(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。& a; k  z2 K* c1 u  e$ |& _" h
(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
+ N9 T1 h  d% I. C1 ~4 u) D公仔箱論壇(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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