標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】
, [" V5 S& h" Q* d3 |/ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉三件
0 f  d- d4 ^* itvb now,tvbnow,bttvb中華沙律一湯匙半 公仔箱論壇% Q& f9 P$ |1 [8 p. z, y& Q6 r
沙律醬三湯匙
( R' d! d2 a% ]. B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 \  m! f6 q  ?) q- d8 a1 _2 c
【汁料】
( q7 V0 q% G1 P$ M1 K& K, V* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽半茶匙 + A( w* A3 n/ @+ c/ \# I
胡椒粉四分一茶匙
) Z- D  V# K. w& j* j6 ?6 Y# E8 M檸檬汁二茶匙 www2.tvboxnow.com) C: l0 B' r7 e1 k: F7 P
雞蛋汁半隻 公仔箱論壇0 t2 N$ N: v+ J' I# b* [, P
生粉二茶匙
+ }6 f( W" @  j9 @/ z生抽二茶匙
6 t) d/ d" b2 [2 o% E1 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! e% A4 k* i( l( e3 c, `
【做法】
3 `" n: H- u; j公仔箱論壇(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 www2.tvboxnow.com. L$ R2 f4 w, F( b& k0 \5 T
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% X& H) @8 u7 Z9 M
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 公仔箱論壇: U5 B( s) K  }# E" E5 I
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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