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[健康資訊]
四個有關水果的知識和謬誤
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作者:
假書僮
時間:
2009-5-16 10:38 PM
標題:
四個有關水果的知識和謬誤
四個有關水果的知識和謬誤
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tvb now,tvbnow,bttvb: J; S5 q/ c+ T; N
1.
何謂
“
一份水果
”
?
1 o B0 v* }1 q8 z V- Dtvb now,tvbnow,bttvb
營養師常常以
“
一份、兩份
”
來形容水果,但
“
一份
”
其實又是多少?一份水果等於兩個小型水果(奇異果),或一個中型水果(蘋果、橙),或半個大型水果(西柚、火龍果)或半杯粒狀水果(提子、切粒西瓜),或四分之一杯不含糖和鹽的果幹。
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2.
吃西柚有助燃燒脂肪?
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民間流傳西柚含特別成分,有助燒脂。其實這沒有根據。有人吃西柚後變瘦,只因以西柚代替了其他熱量較高的食物,以其他水果代替也成。西柚的卡路裏在水果中並不算低,一個西柚等於半碗飯,只吃西柚也會導致營養不均。
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3.
果汁比鮮果更易致肥?
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不少大忙人會以飲果汁代替吃水果,但果汁除了含較少纖維外,卡路裏比鮮果多
16
%至
119
%,糖分多
9
%至
103
%。因為在榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來,變得更易吸收。所以飲果汁應選沒額外加糖的,最好連有果肉,每日飲用不要超過一大杯。
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4.
所有水果都是低脂的,是瘦身佳品?
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牛油果、椰子和榴蓮
3
種水果其實是減肥大敵,與蘋果每
100
克含
60
卡路裏相比,相同分量的牛油果含
180
卡路裏、椰子含
354
卡路裏、榴蓮更達
459
卡路裏。其中椰子更含飽和脂肪,大量進食會令膽固醇水準過高,增加心臟病病發及中風風險。
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