標題: [中式食譜] 椒鹽炸豆腐 [打印本頁]

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作者: kenny11413    時間: 2009-5-19 03:47 AM     標題: 椒鹽炸豆腐

椒鹽炸豆腐【材料】
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( x( s, I9 f. O2 X8 o$ w
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。tvb now,tvbnow,bttvb2 L  p' g% }* j' W* K, Y

- y6 t( ?* X( |7 J" ltvb now,tvbnow,bttvb4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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9 f1 w2 F. l/ l7 x1 [www2.tvboxnow.com5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。( A+ D) A' Q3 C) p
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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( ]9 H$ i1 o* F, X) P( s# L: otvb now,tvbnow,bttvb7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。

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