標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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% i( P4 L0 {2 V) L2 m2 p2 Z Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
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# w# u3 N9 X, U. s' K2 u6 k' i( }tvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇4 X5 K1 ? a- l
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將筍和香菇洗淨備用
0 J: A7 w/ c1 w" qwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇$ j1 }! n! [, `, T3 E
* _- C# P3 J/ j" w( A q1、摻入雞湯，薑片； + U( |3 j4 ?- f9 [% e+ |$ `$ _
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；tvb now,tvbnow,bttvb- G# j, y- k# K2 W8 Q
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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; ~" ]; z+ q$ G9 b+ C* ntvb now,tvbnow,bttvb4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
1 |' _+ g, G$ I- F; l* {$ S8 n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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