標題:
[中式食譜]
剁椒魚頭
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-19 01:23 PM
標題:
剁椒魚頭
5 y' u( V3 O1 D
7 o" a2 {0 ~4 _" N3 |& E; `4 x
原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; r$ K( J0 j4 P! r( o7 w
9 y. T( H2 |. l6 J* v& W/ qtvb now,tvbnow,bttvb
花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
www2.tvboxnow.com% ~6 |2 h' N, `9 I5 s! D
" ?$ |8 c* X0 p
做法：
/ U- W: I( V4 U, {7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% b1 R, ]* |+ W! z5 b- |; G1 X
1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
- H: s/ R8 \" q. r- p
* |* P; u& |+ l1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 O S1 Q% m- D& {/ Q/ v
! W6 Y/ ^' _* E! D1 A) n9 T$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
/ r# z7 k7 H. E# a3 X+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, ~/ I2 W' {! b
公仔箱論壇5 e2 Y. E5 k) H- E) _2 ~
/ N( C$ C6 l6 q
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
tvb now,tvbnow,bttvb# C* g: r5 }0 L+ b
公仔箱論壇, p: @1 {' F& M- t+ Q
3 ?. s' i: n9 f }- E- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com8 r |, |, g" H e1 N; \; Z" t; I6 F
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
/ ?! @2 N' z! F8 \* J3 h
8 {/ c6 K' g; L+ t- F) V4 s* A公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( Y# z: o8 [& T9 l" u
: I/ m& v4 G1 E. L/ q
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
www2.tvboxnow.com& U* D2 i$ v4 ~
www2.tvboxnow.com0 [& ]. R3 i* ~9 d# y7 _# b
www2.tvboxnow.com' \' X; ]. |9 |
公仔箱論壇# R- t0 w p: y5 V
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
公仔箱論壇- v! X0 f" J- f$ X. q
tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 @. Y2 X$ _0 f# P
2 {4 ]; ^3 o7 C5 ewww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com7 Z0 a7 Y$ j& Y1 e6 z4 r% @2 { A+ H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 O S1 Q% m- D& {/ Q/ v
公仔箱論壇5 e2 Y. E5 k) H- E) _2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb( Y# z: o8 [& T9 l" u
www2.tvboxnow.com' \' X; ]. |9 |