標題:
[中式食譜]
廣 皮 燴 花 膠 公
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-19 01:40 PM
標題:
廣 皮 燴 花 膠 公
tvb now,tvbnow,bttvb. D0 N% l) r2 @% o- h+ @
. D' J' N. d$ T' ]- Z- s% I$ ~# W+ G
tvb now,tvbnow,bttvb) z4 Z0 [' C* S
材 料
$ ?. n# M: H8 e! R f0 q3 j" F7 D! B公仔箱論壇
花 膠 公 1 件 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 小 棠 菜 2 棵 、 紹 酒 2 茶 匙 、 薑 2 片 、 葱 2 條 、 廣 陳 皮 少 許 （ 浸 軟 切 絲 ） / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
- Y- H9 Y' K* j: S& jwww2.tvboxnow.com
+ e1 N8 W% e+ {+ Mwww2.tvboxnow.com
做 法
3 L; x8 x7 O; ~+ D' l公仔箱論壇
1. 把 花 膠 公 放 入 凍 水 浸 36 小 時 ， 早 晚 要 換 水 。
7 w* o9 H0 o) i0 ~( ~2 ~www2.tvboxnow.com
/ E6 \1 |2 F, m, z7 i' R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 花 膠 ， 冚 蓋 後 即 熄 火 ， 焗 至 水 凍 ， 重 複 上 述 程 序 兩 次 ， 至 花 膠 腍 身 取 出 ， 然 後 切 件 。
* n/ r+ e9 D5 v& ]1 p; G1 i
' _% ~5 b a' ]0 y- t- E4 @ s
3. 再 煲 滾 適 量 水 ， 下 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 放 入 花 膠 汆 水 去 除 腥 味 。
www2.tvboxnow.com- r, i& _- c3 W# J6 s9 }# a
公仔箱論壇3 c, N d2 N ~, j
4. 將 小 棠 菜 灼 熟 取 出 。
9 D! ~1 n1 `5 c0 A1 i8 A2 ]
! m0 S; |. q& k6 g9 }2 C" L2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 雞 湯 及 鹽 ， 放 入 花 膠 煮 3 分 鐘 至 入 味 ， 再 下 陳 皮 絲 略 炒 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 上 碟 。
6 R+ n# O. O# ~ T$ J# A
% \" H6 c$ `/ G5 A1 @www2.tvboxnow.com
$ d* O, k5 C' Dtvb now,tvbnow,bttvb
. Y+ r" i) Y D
tvb now,tvbnow,bttvb3 N) c' C, t7 s
公仔箱論壇/ Q1 i3 j! [: r2 D- F: a
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) N, k' }/ ~# J+ ]2 S8 q
揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 兼 有 光 澤 ， 身 沒 有 發 黑 的 為 之 靚 貨 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 N) c' C, t7 s