標題: [西式食譜] 滑 蛋 黑 豚 扒 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:16 PM     標題: 滑 蛋 黑 豚 扒 飯


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) }9 h9 M" i7 l# K% r% O# O" _tvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 q$ V1 t- R+ w$ i) D/ {6 K  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚 扒 1 件 、 麪 包 糠 1 碗 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 金 菇 絲 20 克 、鮮 冬 菇 絲 20 克 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 天 婦 羅 粉 / 葱 花 各 少 許 、 日 本 白 飯 1 碗
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汁 料www2.tvboxnow.com: i, b- k1 |  h! Z/ X6 @# _7 F
木 魚 湯 200 毫 升 、 濃 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 糖 2 茶 匙
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" e2 ~% Y) y! c% A) Z小 丼 鑊 剛 好 是 日 式 飯 碗 的 大 小 ， 原 鑊 放 上 飯 面 ， 方 便 又 美 觀 ， 上 海 街 有 售 ， 由 幾 十 至 百 多 元 一 套 。2 o/ I+ `; |4 p, t2 ^8 @7 [( ?# J

, i5 o/ m) q' \5 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
* G  E; t. L; u) G# b. gwww2.tvboxnow.com1. 將 鹽 及 胡 椒 粉 撒 上 黑 豚 扒 ， 醃 15 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com% g" ^2 `( i( L" ?; F1 U% `# z

- Q% X0 \" ?9 m+ \2. 將 黑 豚 扒 拍 上 天 婦 羅 粉 ， 蘸 上 蛋 漿 ， 再 拍 上  麪 包 糠 ， 然 後 放 進 滾 油 用 大 火 炸 約 3 分 鐘 ， 轉 細 火 炸 約 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 切 條 。
6 z1 H/ }# M* O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [% b. ]0 P9 R- y* F1 `% J- d公仔箱論壇3. 將 木 魚 湯 、 濃 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 ， 加 入 糖 煮 滾 後 盛 起 。   E1 A0 Q: ~9 i# N+ }3 m
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4.於 小 丼 鑊 鋪 上 洋 葱 絲 、 冬 菇 絲 及 金 菇 絲 ， 倒 入 （ 3 ） ， 開 中 火 煮 滾 ， 放 上 黑 豚 肉 條， 轉 細 火 加 剩 餘 的 蛋 漿 及 葱 花 ， 冚 蓋 煮 至 蛋 到 八 成 熟 ， 全 部 放 上 白 飯 面 便 成 。
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0 b, V0 j) r' n  Ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士
  ?0 H- ~- w3 O5 S/ Z, mwww2.tvboxnow.com日 本 黑 豚 扒 質 素 高 ， 炸 至 全 熟 仍 然 Juicy 。 想 夠 肉 味 又 有 質 感 ， 切 成 1.5cm 厚 便 最 合 適 。

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