Board logo

標題: [食肆地點] 【全海景！ 城市Fusion野生海鮮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-21 01:57 PM     標題: 【全海景！ 城市Fusion野生海鮮】

位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。 www2.tvboxnow.com' H  u# \. P: M, [) ]  J' O

! p8 o; O: i+ W" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。
8 \0 X/ ^. y7 d' W/ m& Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- M+ G' H/ A- s1 C- t& f, U
開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。 9 N" ?9 u2 {! @5 v

& S+ I5 n1 {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; n/ }+ O3 ?+ Q: R公仔箱論壇門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。
6 L2 O& e# Y. u" R# l  _1 Q( j8 I" {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H( g" i6 w2 Uwww2.tvboxnow.com5 T9 G$ R# m5 ~6 }2 o$ e& r, d! r7 y
吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。
0 J3 b5 R2 x0 x0 w# ~- R% k' Wwww2.tvboxnow.com+ `9 P2 y/ |. o1 T$ ^

* u+ t' N8 }. T* Y3 ~- |$ a6 J每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！
9 K9 Z) H% p' G0 p
* I, _! F& }' f0 {6 L公仔箱論壇百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color
3 T8 c8 P( x  r3 N. _/ J; k' f& e. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。
+ O. S' L! H  o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( w: S1 u9 k& n! j9 h9 C
海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。
/ E; ^& _! {. n5 m5 w$ J
& f+ O% a! ~& I$ vwww2.tvboxnow.com店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。
% E, o5 d( ~7 q6 h/ O: Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 j* R) o3 Q1 D9 d* X9 ]6 p# e公仔箱論壇門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 y4 ?- _7 s$ F5 o( s9 I  g
$ |9 H4 v$ }" y0 a0 W/ P/ K' E
海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。
; X8 R$ ~5 ^* M3 \tvb now,tvbnow,bttvb
  q) o. h! ^5 c3 n5 G公仔箱論壇
! `9 B& @) V+ _$ {4 t面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。
) n9 F2 c3 \+ @2 q& \8 Swww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 j8 Y' l1 n% ~; b* r
tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 `2 @& J& ]; B8 X: S* V
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。% h* z4 y) o' r; L. v7 g

# V9 q( m# _* j0 c$ a4 O3 @tvb now,tvbnow,bttvb
& u( U7 c. ^4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。
3 f  W( _5 S* Q! b9 M( Fwww2.tvboxnow.com, K5 N8 A+ c/ _8 ~5 _7 q
冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！
" v7 h. o% s4 A. }$ j/ Vwww2.tvboxnow.com他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。
0 ^( i8 m% U' r% P
3 F  u) M/ ?1 p+ \0 V& S「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。/ }( l- L# k# ~. H: x

- x1 j. f0 j7 o, H% E公仔箱論壇光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。 # P+ ~3 y/ _& [! W6 ?4 ^9 _2 t
www2.tvboxnow.com4 c7 _5 b- A) T4 i
「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。
0 g6 i# ~2 v% A! K6 j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 Y) ]/ d* V, W+ l" U) P. V; g
冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。
: o- Z) `2 G' s4 Z. E2 wwww2.tvboxnow.com
3 m8 y" S0 @  M3 l' H3 s
3 H6 }/ ~2 N6 j' Y$ T: Htvb now,tvbnow,bttvb后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 　 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。www2.tvboxnow.com1 U. q8 L; V' `* I7 T5 }

9 p/ r1 D( z1 B+ t$ |: b! W5 F
. F, l$ I. N5 k; Q+ m1 \9 ?2 ^tvb now,tvbnow,bttvb杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 　 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。
" D5 R6 @! c: B/ _" {* k! mwww2.tvboxnow.com1 s4 j! m% L" ]" p" N% v- k

6 s' t8 E4 X/ swww2.tvboxnow.com魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 　 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。
5 E/ k1 W2 ~% T) k  o- `; I/ e
$ R# {7 n: E* r6 D' p2 h8 Dwww2.tvboxnow.com
2 m& J* S2 g* ~0 F* L) `tvb now,tvbnow,bttvb連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。
/ k) D( H9 Q, X, K3 }公仔箱論壇公仔箱論壇9 S" S0 c, r* O' y
海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！9 \( q: P, w+ w$ D1 y
當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。
0 i! w* j/ [# Q$ ^, `8 `& [
8 O8 C$ q5 J. m* O" ^( ytvb now,tvbnow,bttvb暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。
3 x: T; b+ \' n: j* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: ?4 q9 ^" L' r' h! k
看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。 ; a- Y) C. w7 N" z

. [1 u* b) L1 D* ]9 M像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" x! m. _1 d  \" {& w( L
tvb now,tvbnow,bttvb% z$ y) c, Z- W/ n6 J; ~

$ l1 o* a  y, U; F公仔箱論壇濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 　 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb. l+ O; i& `. A9 M6 I
tvb now,tvbnow,bttvb& |, s% ]9 ?4 b8 Z3 ~' a/ S
www2.tvboxnow.com/ r3 |0 Q- I; I2 z1 [+ W. s
紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。6 r1 M9 Y3 M2 v3 Y) c# V1 ^; b
4 P: E7 ^1 s3 u$ r/ |7 k9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 E4 z& g' l# ~+ c( j6 |6 X: g
聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。
+ k" ^8 V9 r  c
& Q, `, z$ N  F& `& n6 n6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 @0 f" w7 l: W+ }
浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。
4 Z3 Q2 {) `% j2 r* U) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [! }: f( ^' R9 V
那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。 公仔箱論壇/ S9 ?( s: R+ Q$ v% k3 i

* g- x7 n! `/ m5 _% @# r. e$ ^公仔箱論壇又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。
: F2 `6 c" b5 D& I7 H7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& i+ W3 h+ P! e
吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。
8 n* u' i/ t, }) w) f  {7 D公仔箱論壇
  O- g( o! Q6 T# u" f尋 鮮 貼 士 ：
5 H% \3 ]+ j$ G  \tvb now,tvbnow,bttvb1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! i* y, Q& Y! R, \% I5 w: o& U
2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。 www2.tvboxnow.com/ i4 M8 N) {( G: B6 s1 e$ L
3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。 tvb now,tvbnow,bttvb& N" I: J. x8 D8 S! x) N
4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 `5 D$ \' }6 e( Z0 B
5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! _' [" \+ g" t6 D
www2.tvboxnow.com8 M; g& m" O' ~! f
西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)
; X) j& G. E% U公仔箱論壇營 業 時 間 ： 12nn-2am+ v" u. o* V/ a- u7 Q
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 E1 J/ }" G  K: o2 u
交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達
) M1 c& V6 C, q/ B! R* m泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0