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標題: [食肆地點] 【現季必吃！ 野生活海鮮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-21 02:02 PM     標題: 【現季必吃！ 野生活海鮮】

野 。 天 然 也 。 本 來 就 有 一 種 難 以 言 喻 的 原 始 魅 力 。
8 i/ e! K; l+ \( B' stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. c& i( B6 U. P2 e
野 生 的 海 產 ， 活 在 浪 濤 洶 湧 中 ， 生 來 就 要 與 自 然 搏 鬥 ， 物 競 天 擇 下 ， 鍛 鍊 出 一 種 獨 特 的 堅 韌 粗 獷 ， 無 論 魚 蝦 蟹 貝 ， 都 有 一 種 最 合 乎 自 然 的 味 道 。
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1 n% Y: s  P3 w  Z8 d5 E5 F( I公仔箱論壇只 是 人 類 為 了 市 場 供 求 ， 大 規 模 飼 養 海 產 ， 野 生 的 原 始 魅 力 ， 漸 被 人 工 化 取 代 。
3 W; u' Q$ a3 T* y4 P7 e5 x" ttvb now,tvbnow,bttvb0 u! X+ E$ _# N/ V6 z
甘 潤 鮮 嫩 滑 韌 美 腴 油 豐 香 ， 逐 漸 在 味 蕾 上 模 糊 散 失 。 公仔箱論壇# F" [5 c" v/ e- U
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你 的 舌 頭 ， 還 懂 分 辨 那 來 自 野 生 的 味 道 嗎 ？
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5 _$ |7 g2 e2 i為 你 找 來 城 中 現 季 必 吃 野 生 海 產 ， 讓 你 重 嘗 魚 有 魚 味 、 蝦 有 蝦 香 的 滋 味 。) C6 }8 g. u% v6 r: R8 a/ R$ Z
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魚 類 ：# k- W6 L7 M* g5 F5 w8 r
由 現 在 至 九 月 ， 天 氣 和 暖 ， 南 中 國 海 一 帶 的 海 產 最 肥 美 ， 西 沙 、 東 沙 、 南 沙 ； 以 至本 地 水 域 ， 都 是 現 季 最 多 野 生 魚 產 的 地 區 。 其 中 又 以 斑 類 最 當 造 ， 東 星 、 皇 帝 星 、老 鼠 斑 等 最 靚 。 也 有 泥 鯭 、 鱲 魚 、 金 鼓 、 海 鰻 等 。 公仔箱論壇# {$ @5 e8 W9 w- K+ A! A& f/ t

/ y- k8 e: X# n" Y, A# r! ^點揀 ： 揀 野 生 海 魚 ， 第 一 ： 睇 顏 色 。 顏 色 灰 沉 ， 代 表 長 期 養 在 漁 排 中 ， 接 觸 陽 光 多 ，令 顏 色 變 深 多 屬 人 工 養 殖 。 色 澤 鮮 明 、 帶 光 澤 的 ， 目 光 精 靈 的 ， 多 為 野 生 。 第 二 ：睇 身 材 ， 肥 嘟 嘟 養 尊 處 優 的 ， 多 為 飼 養 。 反 之 結 實 較 瘦 的 ， 多 是 野 生 。
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; ?: q8 }6 F7 g& `$ c5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 u4 _- F/ v! {龍 躉
/ K+ ]  J  g, }+ G1 u' P6 c4 _% m$ t公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
& e$ }& z. g0 C" `8 z6 qtvb now,tvbnow,bttvb當 造 期 ： 一 年 四 季 $ w3 c6 M$ }2 c8 w
特 徵 ： 沒 養 殖 ， 居 於 深 海 ， 身 上 佈 滿 黑 色 斑 紋 ， 似 青 斑 ， 大 條 的 在 黑 色 斑 紋 內 會 有 白 色 或 黃 色 小 斑 點 。 魚 最 大 可 以 成 長 至 9 呎 長 ， 440 公 斤 重 。
( O& c. L, f2 _7 k& O5 R公仔箱論壇食 味 ： 爽 滑 肥 美 ， 魚 味 濃 郁 ， 斑 皮 膠 質 極 重 ， 有 彈 性 。
9 M0 c' O2 }5 y. \$ O, t- }4 h公仔箱論壇最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炆 、 扣
/ K/ V- i0 q7 o4 u- W1 x# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" L7 g' t' O  }- M) q0 F
公仔箱論壇6 Z6 W/ _, Z5 `: X( m* m6 q

9 s/ H3 R( T7 Y冧 蚌
; P# W3 S  B: N( M0 H! y公仔箱論壇產 地 ： 本 港 水 域
4 W# F8 {5 l4 z  |tvb now,tvbnow,bttvb當 造 期 ： 3 月 至 6 月 1 A! Z4 W& n9 s: M% j2 x/ [. p
特徵 ： 多 為 野 生 ， 有 少 量 養 殖 ， 養 魚 較 肥 ， 野 生 偏 瘦 ， 魚 身 偏 黑 色 ， 魚 體 側 扁 ， 背 緣彎 曲 ， 魚 腹 較 平 ， 背 鰭 有 大 硬 刺 。 坊 間 有 近 似 魚 種 名 冧 蚌 聚 ， 外 貌 相 若 ， 惟 色 淡 帶花 ， 肉 質 粗 嚡 ， 質 素 差 幾 皮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 X; i& B3 s6 W
食 味 ： 魚 肉 嫩 滑 ， 鮮 甜 帶 甘 ， 魚 鰭 位 油 脂 尤 其 甘 美 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 ]% q9 g5 E* m  X
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 。
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" B! e2 V( x1 n! M7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- B  z$ `; P( S# J3 r/ |3 a. r
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皇 帝 星tvb now,tvbnow,bttvb" q+ S: u" M. O2 R2 j5 P
產 地 ： 西 沙 群 島 一 帶
8 v) D" K- R; q  o; I4 ?6 C公仔箱論壇當 造 期 ： 6 月 至 8 月
) K% S  `$ W* z  `6 ltvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 沒 養 殖 ， 全 為 野 生 。 淺 黃 色 ， 由 頭 至 尾 都 有 斑 點 ， 並 有 灰 啡 色 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( d5 X8 [3 X5 _3 D
食 味 ： 魚 味 不 算 重 ， 皮 薄 帶 膠 質 ， 肉 質 結 實 嫩 滑 。 : E" \3 I8 g: ]; ?, c7 A
最 佳 食 法 ： 清 蒸 或 炒 球
" I# Z1 r1 }& l  w3 D4 f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w; i0 I) i& x0 R, g  Y2 Dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 B* A0 z  n# L' o  f
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老 鼠 斑公仔箱論壇( ]4 z) U+ Z; ]1 t/ n
產 地 ： 東 西 沙 群 島 公仔箱論壇7 [1 x5 Y3 n' @- Q! @- R
當 造 期 ： 6 月 至 8 月 , _! n- k; l- N4 S
特 徵 ： 有 養 殖 ， 肥 而 肉 腍 。 野 生 肉 滑 而 實 ， 頭 細 而 尖 ， 身 形 扁 平 ， 並 有 清 晰 的 深 啡 色 斑 點 。 公仔箱論壇/ G& M! z. W& X- T/ ?! b6 s  B
食 味 ： 魚 味 香 濃 ， 油 質 重 ， 魚 油 較 香 ， 肉 質 滑 。 . m" [* M, W- a7 U! U
最 佳 食 法 ： 清 蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ d: Y  }9 H5 Q5 Q2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 \7 O  C; F
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tvb now,tvbnow,bttvb- `7 D# h0 A1 M0 y6 p
泥 鯭 / v8 C6 q0 i. J& b$ W
產 地 ： 本 港 水 域
8 k. r" }4 |  stvb now,tvbnow,bttvb當 造 期 ： 3 月 至 8 月
3 S  `; s  r5 @2 s/ `/ S特 徵 ： 屬 無 鱗 魚 ， 相 當 粗 生 。 有 養 殖 ， 養 殖 者 皮 黑 ， 味 淡 。 野 生 皮 銀 白 色 ， 皮 薄 肉 嫩 ， 味 濃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 k2 Y+ V, q& `" n! M
食 味 ： 爽 嫩 鮮 甜
% q- q* K3 E, o& ?# _4 z4 \/ E, Ptvb now,tvbnow,bttvb最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒 、 炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" ^: ~  f3 Y) ]: I, E8 O

2 L/ X8 z* m" Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' I( A- `% t0 |0 W9 m. U, I& u( Z

" I, k7 E& R3 M3 ?9 Owww2.tvboxnow.com黃 腳 鱲 tvb now,tvbnow,bttvb( G/ u. ~( G3 Q+ O
產 地 ： 本 港 水 域
+ T) i& X8 t& Y7 `, L) D) V公仔箱論壇當 造 期 ： 一 年 四 季 , v" D6 l) s6 a" ^! x2 n* L
特徵 ： 街 市 常 見 ， 腹 鰭 黃 色 ， 臀 鰭 黑 色 ， 尾 鰭 下 半 部 黃 色 ， 兩 眼 間 具 黑 帶 ， 側 線 起 點有 一 小 黑 斑 。 極 多 養 魚 ， 養 魚 多 肥 身 ， 嘴 扁 ， 色 澤 較 啞 ， 肉 帶 草 味 。 海 魚 較 瘦 ， 泛銀 白 色 鱗 片 ， 閃 閃 生 光 。
4 |- U  T6 y! x! Z0 q3 m7 Swww2.tvboxnow.com食 味 ： 肉 質 細 嫩 ， 魚 味 鮮 濃 ， 腩 位 帶 油 最 好 吃 。
( Z3 P* t) P/ ~; r$ N! C3 _tvb now,tvbnow,bttvb最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 。
) b1 P8 S& c, Z7 h! a公仔箱論壇
, k" k4 k1 k  Z, j/ a. Jtvb now,tvbnow,bttvb" p  `) ~/ }1 {+ j

$ _8 ]% R& ?& {. O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 鼓
. [; n- i/ o' ?- }* Y! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 印 度 洋 至 太 平 洋 4 F; S# V' Q! E/ n. k0 T6 q
當 造 期 ： 一 年 四 季
8 X( x! v; J# K3 `4 O5 Zwww2.tvboxnow.com特 徵 ： 有 養 殖 ， 體 形 較 圓 ， 色 啞 肉 腍 。 野 生 體 扁 側 ， 呈 六 角 形 ， 背 深 腹 銀 白 ， 有 橢 圓 形 黑 斑 、 背 鰭 、 臀 鰭 及 尾 鰭 具 黑 色 斑 點 。 8 f; W0 y8 C4 J' N5 A, l+ `
食 味 ： 肉 質 嫩 滑 ， 味 鮮 美 帶 甘 苦 ， 宜 以 果 皮 同 蒸 辟 之 。 公仔箱論壇$ V- T3 L: D; z* Y; v
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 亦 可 。
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, \( R# o. J7 l" m4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: H3 J! L: y4 ]9 H$ R" E& z
海 鰻
9 \# S% s3 |; f產 地 ： 南 沙 群 島 * F# P+ }6 l' x/ I0 @5 H: `( v
當 造 期 ： 一 年 四 季 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# q- a! w" J+ @
特 徵 ： 沒 養 殖 ， 俗 稱 油 魚 追 ， 與 鱔 同 科 ， 魚 身 黃 色 ， 有 啡 色 斑 點 ， 外 觀 似 蛇 形 ， 愈 大 條 愈 肥 美 好 吃 。
6 R8 @" ?4 l! h$ F8 @tvb now,tvbnow,bttvb食 味 ： 滑 溜 肥 美 ， 皮 帶 膠 質 肉 爽 脆 ， 味 清 鮮 、 膠 質 重 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( ?* p1 c) G( Y
最 佳 食 法 ： 炆 、 扣貝 類 ：包 括 單 殼 ， 如 鮑 魚 ； 雙 殼 ， 像 花 蛤 ； 腹 足 ， 如 螺 等 ， 質 感 或 軟 或 韌 ， 但 大 多 都 具 有 鮮 甜 的 海 水 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb" W. S4 A9 o7 M. S$ A
點 揀 ： 要 知 是 否 生 猛 新 鮮 ， 用 手 指 輕 觸 其 肉 心 ， 能 自 動 收 縮 便 是 新 鮮 活 貨 ， 若 不 ， 那 便 是 「 硬 口 」 （ 垂 死 或 已 死 ） ， 不 要 買 了 。  \: W% R& [7 l
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% R1 p& p' h/ v+ P0 {花 蛤www2.tvboxnow.com$ i# b1 s# g# d( W) P1 G5 v, y7 h
產 地 ： 中 國 南 北 海 區 5 d. u# z% \& F' K
當 造 期 ： 一 年 四 季 ， 入 夏 最 佳 。 www2.tvboxnow.com. q0 s+ j$ F& i
特 徵 ： 是 最 大 最 甜 的 蜆 ， 像 橢 圓 石 春 ， 殼 質 堅 厚 ， 主 體 肉 白 色 ， 連 着 一 條 紅 色 長 肉 。
; h3 I- b0 \# n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 味 ： 肉 質 軟 嫩 多 汁 ， 有 海 水 鮮 味 ， 紅 色 長 肉 具 韌 性 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 r5 ?8 G9 r: P$ h
最 佳 食 法 ： 白 烚 ， 炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, z# e+ o, W+ ~3 b' q' `+ v9 S9 s
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扇 貝
  }6 O/ t2 N$ c; `- t7 z0 V+ o+ Y/ V公仔箱論壇產 地 ： 大 連
% W8 L5 n, C# W# _當 造 期 ： 一 年 四 季 ， 夏 天 生 長 的 最 肥 美 。
& P$ I% @1 {6 [0 n6 ?! m' T  L0 Wtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 外 形 像 葵 扇 ， 故 名 之 ， 殼 身 扁 平 ， 肉 厚 而 大 。 * }' z' L  u0 P$ r1 j: r
食 味 ： 肉 質 幼 嫩 帶 彈 性 ， 味 道 鮮 甜 。
2 j* M5 g# l- k! b) h7 j( V# Dwww2.tvboxnow.com最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒
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. O/ b- ^- ]+ |8 Q公仔箱論壇
$ x, e6 Z4 o" ?$ M6 e公仔箱論壇: H, ]( M& u- A: v: J
蟶 子 皇
( j0 _8 M$ r& Q) `www2.tvboxnow.com產 地 ： 蘇 格 蘭
+ m" W9 o7 V  @當 造 期 ： 一 年 四 季 www2.tvboxnow.com& M/ H* W2 x, E+ e
特 徵 ： 蟶 子 中 最 好 吃 的 品 種 ， 像 摺 疊 剃 刀 ， 英 國 人 叫 Razon Clam ， 日 本 人 稱 馬 刀 貝 ， 足 八 吋 長 ， 肉 內 不 藏 砂 石 ， 特 別 乾 淨 。
2 }3 o( N- `6 g公仔箱論壇食 味 ： 肉 質 爽 滑 ， 味 道 鮮 甜 。 - N/ ?* `7 V8 o* l& w( d; [% m
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒公仔箱論壇2 H% \1 g$ _8 B. A, b
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www2.tvboxnow.com) ]9 e4 C- \2 I

% S9 U2 ?$ \( `! Ctvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚
5 ?+ I: u+ x5 {0 h+ U5 |www2.tvboxnow.com產 地 ： 南 非 、 大 連 、 台 灣
* i" m6 @/ \  E" o! R9 E! Q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb當 造 期 ： 夏 天 大 連 鮑 最 肥 美 ， 不 時 不 食 ， 現 季 吃 最 啱 。 南 非 孔 雀 鮑 和 台 灣 九 孔 鮑 則 一 年 四 季 皆 有 ， 此 時 肉 質 不 及 大 連 。   J+ i( n/ l0 i9 B5 p' r) a
特 徵 ： 又 名 鰒 魚 ， 肉 黐 在 一 敞 開 的 盤 狀 殼 中 ， 自 前 而 後 有 一 單 排 孔 。 - M' C8 d4 D, [  z! Y
食 味 ： 爽 軟 煙 韌 ， 味 鮮 甜 。 8 I( e# p2 K. }0 U
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒
1 X: U+ C: I" Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 b6 {3 Y+ O7 U2 [7 {, u
蝦 類 ：
9 A. _: ]9 M2 t+ ?屬 節 肢 動 物 甲 殼 類 ， 種 類 很 多 ， 花 竹 蝦 、 海 蝦 、 九 蝦 、 龍 蝦 、 琵 琶 蝦 等 ， 多 在 夏 天 產 卵 ， 本 地 或 南 中 國 海 目 前 正 當 造 。
& t# Z+ t. E1 Q; k/ @" m# c" n6 d2 h5 A點 揀 ： 張 牙 舞 爪 ， 尾 部 「 發 」 吓 「 發 」 吓 最 好 。 切 忌 「 褪 頭 」 （ 頭 與 頸 間 露 出 白 肉 ） ， 死 去 時 間 愈 長 ， 褪 頭 情 況 愈 嚴 重 。
2 V$ x( v9 P- Y  K1 e3 |* G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `8 I4 ?5 ?. c公仔箱論壇
( k: S" u5 ~! _! a$ _tvb now,tvbnow,bttvb% z# E5 @' m5 M; I" k! X
琵 琶 蝦
: R/ @9 a7 p- U公仔箱論壇產 地 ： 印 尼 、 菲 律 賓
3 `. Z( n% b% h# O3 M" jtvb now,tvbnow,bttvb當 造 期 ： 一 年 四 季 、 6 、 8 月 最 佳
, H+ l6 S; E4 z( a/ Rwww2.tvboxnow.com特 徵 ： 頭 胸 有 一 對 螳 螂 般 的 鐮 刀 狀 前 腳 ， 步 足 三 對 ， 腹 部 有 尾 鰭 ， 殼 甚 堅 硬 。 * q/ n8 n+ R, j. W+ b7 W! |
食 味 ： 肉 味 與 龍 蝦 相 若 ， 肉 質 較 龍 蝦 更 具 韌 性 。
9 y9 H+ d1 _7 `; _+ o最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 芝 士 焗 、 蒜 茸 蒸 。公仔箱論壇3 \/ n( O' C" l) f) ~
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/ z; b3 H3 \8 a+ H3 Z5 y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g  G" l! x% I" U# _
珠 龍
, f) B! G, z# `4 P, _產 地 ： 海 南 島 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' `/ [- h: R2 n: R) S
當 造 期 ： 夏 天 最 肥 美
+ T, G7 _& p* E; V/ H# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 野 生 ， 全 身 瘀 紅 色 ， 身 上 佈 滿 細 碎 白 色 小 點 ， 殼 薄 肉 多 。
& c/ X; m1 ^6 ]1 r1 a* Kwww2.tvboxnow.com食 味 ： 肉 爽 滑 ， 味 道 鮮 甜 。
' B# J+ L4 \& b. M' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 佳 食 法 ： 芝 士 焗 、 上 湯 焗 、 蒜 茸 蒸
3 n/ f5 g& F& o$ w; J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb# Z. p8 M) c3 O$ n: B6 v
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. i8 J5 u' d" i& O  o' m& Y8 d- n: Uwww2.tvboxnow.com九 蝦公仔箱論壇( M$ W* Y6 T4 K$ B: Y) t
產 地 ： 后 海 灣 、 流 浮 山 一 帶
, `  O6 e/ r9 b+ P6 \當 造 期 ： 3 月 至 9 月 * W4 f' Y5 V4 Y' K
特 徵 ： 只 得 野 生 ， 又 名 九 節 蝦 ， 因 身 上 有 九 節 斑 紋 而 得 名 ， 殼 硬 、 肉 韌 ， 以 約 2 吋 長 的 小 蝦 最 多 ， 中 蝦 或 大 蝦 數 量 較 少 。 www2.tvboxnow.com+ ]4 j$ N+ k1 z6 _0 t
食 味 ： 蝦 味 最 濃 郁 。
; @; K$ O5 ]# [1 m6 w1 t! `5 G% x/ Z- Etvb now,tvbnow,bttvb最 佳 食 法 ： 白 灼公仔箱論壇! _3 H; V. Q# u6 ]/ v

& x, v3 ]( Z" l& J( L/ {( L7 t8 |公仔箱論壇頭 足 綱 動 物 ：公仔箱論壇8 K* z1 |, \5 N% x
軟 體 動 物 ， 足 部 生 於 頭 部 ， 因 此 得 名 。 種 類 有 786 種 ， 主 要 是 墨 魚 、 鱆 魚 等 。 快 大 命 短 ， 離 水 即 死 亡 。
( _- d  Q, ]3 S公仔箱論壇點 揀 ： 墨 魚 當 然 以 新 鮮 游 水 最 好 ， 剛 死 了 的 ， 可 憑 光 澤 鑑 別 ， 愈 有 光 澤 、 愈 具 彈 性 愈 新 鮮 。9 F% |1 r+ f) \8 y, g5 H
公仔箱論壇' Q' B! @$ E& S3 q7 z% q

4 r% l; h) z6 M2 E+ p; ~2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A, M) s7 Q( V( S0 ?www2.tvboxnow.com針 墨 魚tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 o! S7 j- ^' F1 a
產 地 ： 香 港 水 域
- ~. ?/ }/ ~2 `/ Swww2.tvboxnow.com當 造 期 ： 3 月 至 8 月 公仔箱論壇' u+ ?  S8 y) P7 v
特 徵 ： 圓 形 像 荷 包 ， 又 名 荷 包 墨 。 有 一 船 形 石 灰 質 的 硬 骨 ， 皮 膚 會 變 色 。 針 墨 是 雄 性 墨 魚 ， 肉 比 雌 性 爽 甜 ， 較 好 吃 。
7 G3 W! @5 [; @: u: w7 S' v0 r4 A7 E公仔箱論壇食 味 ： 爽 滑 ， 鮮 味 強 。
, L6 v/ C9 C6 r最 佳 食 法 ： 白 灼 、 煎 炒 、 炸 、 滷 水
作者: dannyncl    時間: 2009-5-21 10:15 PM

分析得好,野生的才是我們追求的海鮮
作者: sam8888    時間: 2009-5-22 06:06 AM

wow...!!! very nice..



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