Board logo

標題: [食肆地點] 韓 劇 菜 睇 咗 先 食 人 氣 腸 仔 鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-23 08:29 AM     標題: 韓 劇 菜 睇 咗 先 食 人 氣 腸 仔 鍋

無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 , 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 , 好 無 癮 ? 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 , 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。
5 L9 y) c" [# s3 {8 `8 N7 R/ z& atvb now,tvbnow,bttvb
) N2 r, h. j+ z/ w0 s( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ [/ i' V; _5 w7 H: A, r* Y

% ~9 v0 o5 a, N# {- Ptvb now,tvbnow,bttvb
' l1 B; X. L. p/ R0 Y  |tvb now,tvbnow,bttvb) [* j7 p7 P' W, S, _1 h
《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 ( 左 ) 是 天 才 廚 師 , 第 二 主 角 奉 柱 ( 右 ) 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 , 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 , 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 , 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 , 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 , 有些 是 傳 統 韓 國 菜 , 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。$ L. s2 v5 Z) ?& L+ |5 A

" a% N' H* {6 ]! s/ G0 m# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 P% J. Q, D6 \9 H4 e

2 h, W/ g- w8 k0 g, i5 m, \4 f$ U9 h; ywww2.tvboxnow.com美 軍 留 下 的 香 腸公仔箱論壇8 N1 x4 z0 r9 W
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 , 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 , 還 要 加 午 餐 肉 ? 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ? 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 : 「 雖 然 材 料 不 名 貴, 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 , 上 世 紀 六 十 年 代 時 , 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 , 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 , 一 直 流 傳 至 今 , 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 , 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 , 感 動 不 已 。 李 經 理 說 : 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 , 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 , 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 , 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味, 但 就 味 道 而 言 , 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 , 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。
, e( r8 M# K9 s( O
# J$ ?/ y2 F4 ]* J公仔箱論壇
$ l# \" U# [. f9 k1 n2 w# M+ ^www2.tvboxnow.com  }# o, e1 |& V4 u
火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200
5 [7 V* g( d6 `( N+ u試 味 : 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 , 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 K- U) W* {% |# _

+ ?4 w1 W7 R+ u9 M: H; }! k, e- g( gwww2.tvboxnow.com
( R" b1 F7 |- z" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. O3 S; p0 {5 V6 I% d6 @5 |  W
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯$ T3 U+ N2 I, \( t# k
韓 國 人 懂 得 補 , 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 , 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 , 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 , 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 , 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb  d3 x& }  i0 f. _4 o
6 M! A9 h2 g* P4 @( Q

8 g" ^0 B  S  H( e  Z- _www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; R* U$ z* t' v! t
鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198
. u; n# G5 {2 `; Jtvb now,tvbnow,bttvb試 味 : 湯 清 得 來 溢 出 參 香 , 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。
7 m! Z9 g/ N! ], q, ]公仔箱論壇  s+ ^: I- b: Y) V! z  ]! U
tvb now,tvbnow,bttvb9 K  I$ p5 h2 |$ A9 u6 E

+ y, Q1 v( A1 U5 W  p公仔箱論壇燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾  $130( f' {9 r" |+ U' @) k6 m
五 份 水 , 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 , 牛 骨 要 熬 兩 小 時 , 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。
* K; y* [8 p! `. E9 `1 _) W! G+ h- z7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B- F6 _( a( j試 味 : 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 , 辣 中 帶 甜 , 惹 味 醬 汁 取 勝 。
1 Q4 w3 D3 H# {# d& E% B$ Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb
5 Q: f0 y1 x' n( D
$ c; Y) V/ |) c; h4 |' p) xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. _& Y0 R" V+ I5 d5 I# T5 X
大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝
. e& m* k% \) U! ^, n( }) }! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 , 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 , 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 , 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 , 把 年 糕 炒 好 , 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。 公仔箱論壇6 h4 }0 x6 ?* `6 E" Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 P- X& l6 N1 Z9 `- ^
( r- K9 [2 s* T5 A) x
tvb now,tvbnow,bttvb. U0 A/ l3 P: c- r% }" G- w" K1 r$ \
香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180( U2 O/ ~4 ^& c
試 味 : 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 , 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 , 鮮 味 又 有 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- X  a/ l' l( j8 Z

% u4 i: _3 A+ W/ ^( n3 G3 r' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ h& D, W  k) `

$ X0 {" z5 f& g% ~tvb now,tvbnow,bttvb其 他 推 介 tvb now,tvbnow,bttvb. ~# M5 F/ W0 H& t3 x3 F) P
牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130

6 M, J0 ?- m: j% h1 l) \在 第 18 集 出 場 , 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 , 含 高 蛋 白 質 , 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 , 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。
# p9 k! v7 e7 M* K- z; o7 x$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V$ f! w7 p8 {0 }. j試 味 : 鮑 魚 爽 口 彈 牙 , 牛 筋 亦 夠 腍 , 湯 帶 油 而 味 濃 。9 G! b8 o3 O8 p2 p7 D

, C5 ?4 V+ |+ W2 r: lwww2.tvboxnow.com韓 人 愛 濃 辣 泡 菜
1 n0 u6 L8 h8 ?+ S; l6 f公仔箱論壇「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 , 三 成 是 韓 國 人 , 其 他 是 外 國 和 日 本 人 , 香 港 人 愛 燒 烤 居多 , 愛 吃 甜 的 食 物 , 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 , 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 , 泡 菜 較新 鮮 , 吃 來 像 沙 律 , 把 混 辣 醬 在 菜 上 , 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣, 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 , 又 紅 參 又 山 珍 ,但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 , 李 經 理 笑 說 : 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ! 」
6 L3 Y- o' o! Z. Z0 \9 o$ e! awww2.tvboxnow.com+ S% ?3 f/ E" J6 e% l5 V
www2.tvboxnow.com' Y2 n8 k% N+ G* j6 x
■ Geotjeori , 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 , 像 吃 沙 律 。( c+ [6 l( ^* s! v; f- V

0 E# ]8 I2 I: u) Stvb now,tvbnow,bttvb
7 [- y$ v- S$ U% _公仔箱論壇■ 傳 統 醃 製 泡 菜 , 味 濃 且 辣 。公仔箱論壇) s- w7 C& Y; R1 V1 W5 j* E
$ _5 R. A' |# P  [, W6 ~' N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" b, Y/ s3 D4 K5 G
0 L7 t" s8 a- d6 T* i. ~5 l2 A
新 羅 寶 ( 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ) 8 r( @$ I; j; G) e

, x, M% [: M8 w- }1 N0 t公仔箱論壇
, K  V# J3 t1 ~* U2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; U& F' S, V" d- O" T. p
閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯
3 i/ n$ ]2 Q& n: g在 Openrice , 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 , 出 名 菜 式 夠 正 宗 , 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 : 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 , 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 , 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 , 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰, 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 , 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 , 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 , 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 , 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 , 前 者 是 一 條條 的 , 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 , 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 , 且 混 了 辣 醬 辣湯 , 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
$ q) p7 E6 [! t; S+ Z( \www2.tvboxnow.com, a4 W% ]2 Y2 V1 J1 C, W/ T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' [- M' Y) @! U' j2 _& T
池 珍 熙* G; D& B7 O' ]6 t" t. R+ c- H7 g' f3 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 T& @# E" y- o

5 I$ G3 {- P& x5 v  H9 e/ ttvb now,tvbnow,bttvb金 經 理
( s8 d+ U( _! T1 k: \; dwww2.tvboxnow.com
  S' k+ s8 y4 X; [" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R8 C& c/ o: W8 H6 S1 y( L1 P公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 n5 J! {* |/ u5 Y
傳 統 石 頭 飯 $100公仔箱論壇- }5 l1 b- X& ]4 O
生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 , 撈 飯 後 吃 , 飯 焦 香 撲 鼻 。公仔箱論壇8 |# n( l9 D) ^
公仔箱論壇# \8 @% M' O$ a: I& O$ g* ]: C- ^7 P
www2.tvboxnow.com: Z& T+ W) m4 K# P& v$ h/ c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 g* Y" ~8 R2 {5 N! G- e4 s9 B
海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150tvb now,tvbnow,bttvb$ b( Q! @$ R! d4 ?& |( d2 C! b$ t
配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 , 酸 酸 辣 辣 , 像 吃 海 鮮 腸 粉 。
. W8 s- w& Y+ L$ H; r
/ ]  s8 ]* _+ j$ l5 S6 d0 K公仔箱論壇
' P) d' o( w( \3 B1 j9 P  |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 h; P# `4 W
辣 海 螺 冷  麪 $220
9 \. v, C- t/ {% @: v% qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 有 拉  麪 、 螺 肉 , 配 料 有 芝 麻 葉 , 秘 製 酸 辣 醬 , 小 心 太 辣 !
1 }) }' G! r7 Y6 F' R/ [6 R
3 l" i- G! ~# g( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. |4 N/ i; Y1 {: q% f
tvb now,tvbnow,bttvb% I  a( [' `( ~! y! z
韓 雅 林 ( 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 )
0 ^8 J$ r: S9 i$ _* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' J: h, r" B) R- }

3 ], \( ?& P$ M; l, s! o! N) B( U/ F0 P& M. h3 p! L. Y8 k
蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排www2.tvboxnow.com: [6 M# y: {" S! E% m. E; R
金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 , 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜, 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 :「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 , 再 放 入 焗 爐 焗 , 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 , 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 , 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 , 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 , 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 , 含 豐 富 碘 質 , 一 日 三 餐 都 喝 , 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 , 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ,「 一 種 是 辣 湯 , 放 在 桌 中 間 , 大 家 一 起 分 享 ; 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 , 味 道 淡 淡 的, 每 人 一 小 碗 。 」# t6 }) k, }; g! L2 |0 T$ r

5 c& a, e7 m9 C( u3 i+ fwww2.tvboxnow.com
  f) R0 {) l$ g0 `! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y+ `( `# {: f) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149
& v' I6 v2 @$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 , 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 , 一 邊 年 糕 煙 韌 , 很 飽 肚 。
6 e( b! r3 N8 u; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ j4 A: D& \' N) d3 F

) |, s- z+ b) D8 f0 S蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69公仔箱論壇8 q  M  z9 H6 D, w, W5 ~: T
( 8 件 ) 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 , 一 咬 開 , 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。
5 [6 I, [! e: `6 J4 j: }公仔箱論壇8 q" d/ h7 }& n3 R+ V& m9 \& ~; d; z

  t( s. O1 P7 e- H6 k  h  _韓 式 海 帶 湯 $69
: L/ W4 c. i2 o4 w7 D# Ctvb now,tvbnow,bttvb淡 而 清 的 湯 , 最 合 夏 天 喝 , 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 , 有 利 尿 之 效 。# }. @2 O7 {, m: z' R4 i7 h# ~
公仔箱論壇+ C4 j, Y, N5 n$ {, _; d* \* |

3 b) X0 r! S1 [0 [; Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. c- M6 z- C- x8 C2 T" c) s
Eric : 餃 子 餡 很 特 別 , 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 , 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。
* j# ~$ @: [' B: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \5 v* O* F- C+ u& e+ M: l+ CMaple : 餃 子 只 帶 點 酸 辣 , 趁 熱 食 最 好 。
. A# h- f4 W0 B1 x2 K& U% C  c+ r- {- z" W8 g6 F4 l( U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% t0 O; }; g  s+ m0 \
www2.tvboxnow.com* D0 \; P/ t' `7 A) F
秀 ( 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ) www2.tvboxnow.com( `  X& g6 H' f% @% g- a

作者: jaya    時間: 2009-5-23 12:38 PM

thank you sharing




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0