標題:
[中式食譜]
三 色 冷 素 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-28 10:13 AM
標題:
三 色 冷 素 麪
公仔箱論壇( E: Z5 Z2 K: D+ W% u
5 r/ c8 v$ @+ `公仔箱論壇
材 料
www2.tvboxnow.com7 e2 } R6 @4 k) N( X3 O
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
5 n0 z" N( z2 ?7 P O. ^% ^ B/ Y* O( z
+ ]4 z2 C8 i0 c$ D7 T" a, [) }8 ?8 xwww2.tvboxnow.com
冷 麪 汁 料
3 L3 }# X8 N) W& X2 j2 F2 {
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
公仔箱論壇; L9 r! E9 G" i' _" Y4 F
- M( f5 x8 u4 J0 d
0 ~) F/ h1 M8 h+ Y
做 法
1 m, F- L9 S7 h7 O e; O8 t) l
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。
, O" A* n* r6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- _2 s( J; i9 \8 v5 m# x2 ]
2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
公仔箱論壇% {9 z9 r, T7 u, B% S! q; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% o# K8 _1 R' \6 J/ m9 l# F) y
% j* X; { y+ z7 @' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
* o% q9 M* A, v: [% P! K% r0 h
冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
2 w/ M7 L4 p1 i1 T4 |/ z& k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( E: Z5 Z2 K: D+ W% u