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標題: [中式食譜] 麒麟百花釀竹笙　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-5-28 01:53 PM 標題: 麒麟百花釀竹笙　

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 l. F1 ~+ x6 `6 F
野生竹笙 6 條（浸軟）、蝦肉 2 兩、冬菇片 2 隻、南瓜 6 片、上湯 1/3 碗、糖 / 鹽各 1/6 茶匙、生粉水少許 }4 m7 }( E* q9 F) I& E
做法公仔箱論壇7 _$ D9 e0 Z# L8 P
1. 蝦肉打至起膠後釀入竹笙。
2. 順次序將竹笙、冬菇片、南瓜片排好上碟，用大火蒸 4 分鐘。( S5 x; P7 i" i* y& H! H! m4 S" A
3. 起鑊將上湯、鹽及糖煮滾，用生粉水埋芡，淋上（ 2 ）便成。
貼士tvb now,tvbnow,bttvb q4 p- |4 G5 O) r# l9 r
不要蒸太耐，否則蝦肉不夠爽口。

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