標題: [中式食譜] 凉 拌 芝 麻 粉 皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-2 01:43 PM     標題: 凉 拌 芝 麻 粉 皮

材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* X7 S  I$ S3 v, R
粉 皮 片 3 片 、 蝦 乾 / 炒 香 白 芝 麻 各 38 克 、 煲 仔 飯 豉 油 / 芝 麻 醬 / 葱 花 各 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 E/ \7 D' `9 o
1. 蝦 乾 加 水 浸 15 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 瀝 乾 水 。 : X3 ~# j! l, y  r# l+ Q
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2. 粉 皮 片 加 水 浸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 切 件 。 7 l' u3 _% ]+ P) V! K/ V
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3. 大 火 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 乾 隔 水 蒸 12 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com7 O  F3 A; D% b- }- w9 B
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4. 將 粉 皮 鋪 上 蝦 乾 ， 淋 上 煲 仔 飯 豉 油 、 芝 麻 醬 ， 最 後 灑 上 白 芝 麻 及 葱 花 即 成 。* _+ v% k; V! a* Q/ R/ F0 C/ A

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2 L% M5 l! p0 u0 o; H6 Y5 g* g貼 士3 E! w8 k2 B  ~. o# a
粉 皮 片 不 需 要 切 太 碎 ， 大 塊 些 可 沾 上 較 多 汁 料 。
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4 c0 d/ I  T$ _' e公仔箱論壇粉 皮 有 片 狀 （ 上 ） 及 長 條 狀 （ 下 ） 兩 種 ， 片 狀 的 較 厚 身 ， 入 口 較 爽 ， 適 宜 凉 拌 ； 而 長 條 狀 較 薄 身 ， 入 口 較 滑 ， 適 宜 用 來 配 搭 其 他 材 料 烹 煮 。 $9/ 包. t1 g+ ]& P5 a7 x3 Y. Q

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