標題: [中式食譜] 香 葱 焗 肉 排 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-2 01:44 PM     標題: 香 葱 焗 肉 排 煲

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3 F" ~/ k) l1 K" _4 Y材 料公仔箱論壇! K0 Z! x+ P- n) M# W* l
肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 _+ l2 c+ Y; Y
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調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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) f, i. i" w+ P' n3 e/ c3 p公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, e* T; k1 v1 i- K! i
1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb% c- v2 P' N' d* H: q
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2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。
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3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
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- B" c' M8 G- \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
; |* ?) M+ t2 V0 V8 m炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。
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作者: wcloong    時間: 2009-6-3 11:11 AM

thank for分享。

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-6-4 01:16 AM

賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！

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作者: syytom    時間: 2009-6-4 10:51 PM

貌似非常不错呀，谢谢奉献

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作者: 柔    時間: 2009-6-5 07:41 AM

一定好好味，多谢分享！

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