標題:
[冷知識分享]
如何清洗蚵仔
[打印本頁]
作者:
leepuyun
時間:
2009-6-7 11:42 AM
標題:
如何清洗蚵仔
如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
, q1 K( E$ J& ~8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A" [- H4 k0 G( ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb
這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
公仔箱論壇* h5 t) H- G7 _, a& L
" s* V0 G. h, u) ?$ f' F公仔箱論壇
我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
/ h+ E( {7 A6 c# ]2 }& l; Ktvb now,tvbnow,bttvb
% Y9 r8 q% ~0 _( @/ R# c. G
【偷呷步】
公仔箱論壇* O9 ^: D; E7 v0 @! M6 y. H
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
$ ^- J, ?8 p5 {) u) _
作法：
4 ?0 \$ A6 o9 b1 o! ?; [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
tvb now,tvbnow,bttvb3 v& F7 Q; J) B6 \5 d$ Y. Q8 P
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
www2.tvboxnow.com6 L2 u4 l2 J6 Z B
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
* f9 Z7 f& X5 \www2.tvboxnow.com
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
% r! L, Q2 p: x( e
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
2 a4 T9 M/ S: C3 Atvb now,tvbnow,bttvb
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' {( H& d# Q- ]0 x7 k3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ ~# I1 K9 p7 a" r$ ]
【說分明】
公仔箱論壇" Q* S; H3 O% ?0 f7 w4 u% i: K
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
$ S' w/ z0 H' @" W4 B* a# D
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
1 W/ H% G. Z b* D
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。
作者:
lune
時間:
2009-6-7 05:28 PM
多謝樓主分享!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
多謝樓主分享!!!