標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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! ^( L# j& f' Bwww2.tvboxnow.com從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。% ~& u1 k# r( M
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, X* G% e6 [

每 100g 豆類tvb now,tvbnow,bttvb* \' A6 M$ y# O) G8 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |. a7 z( E% K	蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* o5 {% R0 v, f: T 公仔箱論壇  F* q, y6 A' O: s& ^/ g% ~# Y  z	碳水化合物公仔箱論壇2 T3 d% o, O( q# h! ]' Q # b8 r$ y+ v# p0 a: x( Q9 V; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	膳食纖維 3 [1 F' ~1 h/ m/ F# r- p9 Y公仔箱論壇 3 U; e  y3 c0 e* F: N	淨碳水化合物3 [/ Q1 h6 _8 \; @# Z3 l, J * [3 ]; Q7 ?1 K- \, F! u6 W* {# u/ o
黃豆 ( _6 T* }8 d2 u% U! vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, b8 n4 \3 ^  \8 E# `9 ~	5 份 4 U5 P& F: {% k: Gtvb now,tvbnow,bttvb   ^$ P  g; m: M5 J9 ^2 M5 t. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	32.9g $ f2 y6 |6 S7 r  [ 2 P  C6 v  G2 q& [+ Owww2.tvboxnow.com	14.5g公仔箱論壇  [9 I7 Y9 J7 W1 ~/ ~3 [ : K- v4 X; [8 Hwww2.tvboxnow.com	18.4g3 k5 I/ i6 [4 G& m / j; Q; K4 b) [; z, qtvb now,tvbnow,bttvb
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毛豆 : b8 ?( s2 z$ b/ r6 _' Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& K4 z' @1 R4 d% L	2 份公仔箱論壇8 F$ g; I( m# P/ `; u % x  T' Y/ m6 d! ?% m	12.5g 0 G8 M/ s& C+ ?% o( g ! |8 o: e8 |  S" s9 {# ?www2.tvboxnow.com	6.4g , g8 y+ u# v3 z# u! m- ytvb now,tvbnow,bttvb 5 W9 c2 m5 W) Z6 [	6.1g 9 Z+ V! A" u0 f( Rwww2.tvboxnow.com 3 K2 {+ y$ r! x% x  w公仔箱論壇

1 r; K, d. G$ a# ^2 S豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. I- Q2 w0 e) ?
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。+ z+ \0 F5 I8 X, I7 z
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇+ O+ [( e! N/ B6 A$ `
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
4 t. L' Q: g) i5 |tvb now,tvbnow,bttvb滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。www2.tvboxnow.com7 u/ Q6 t/ t  p! |7 ~
主食 白飯公仔箱論壇6 n0 F. |% a1 V3 \
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋+ B  o  O- C* D$ w4 @6 ?
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配菜 3 炒海茸
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+ J5 a! E9 Y7 \6 k( Uwww2.tvboxnow.com配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜
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' ?3 J* y( I, P- B' M配菜 6 燙 A 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& _0 A- g" t

: D+ W; Z8 _) _& m1 ?1 ]營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。www2.tvboxnow.com; ]8 U% y8 ~1 i" D

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3 ~' f6 F9 G: `7 f: B9 jwww2.tvboxnow.com主 食材 料│白飯40公克。tvb now,tvbnow,bttvb# ^) z3 N% k; t9 E( [
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。www2.tvboxnow.com  [" ]+ [! x1 F( t; ]+ y8 u
調味料│滷包1包、醬油50毫升。6 B6 N; P7 T: K0 t  e! `
作 法│% O1 M' _4 H$ T4 I9 T
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。www2.tvboxnow.com' D: A! v0 X3 r3 G/ X. D8 {
2 蔥切段、薑切片。www2.tvboxnow.com+ {: i# m8 L" }& n
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; Y5 X- e! ]5 i
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙' c7 ~9 [8 R& Z
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。8 w6 L6 d6 K  m# i$ M
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
+ F3 [9 y# |; }! H6 J- {tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ I2 L/ V3 z$ @) r( Z
作 法│ 請見 p.65。8 F6 a2 R2 d( [4 c& \) r+ E
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; W( Y6 D  q0 X6 |' O* I
調味料│ 鹽適量。
/ Z0 n# Y1 [; @* j( y4 ~作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇2 z" ^! C1 g4 c, H) r  ?3 V, j
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
9 X5 k) e( G8 Y$ H. E調味料│ 鹽適量。/ Z* I5 A0 V4 l- ~9 x! r* }1 g
作 法│ 請見 p.64。  X5 |* {6 u/ c& W- t
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙5 t6 Q, `1 L) O' G
調味料│ 鹽適量。
6 v! P. Z! H' e6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│/ \# f% T7 e/ \) k
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
# ]/ Z/ T4 l5 x) n1 [5 |' ]5 _# Z2 加鹽、油拌均即可。5 |* h8 x# _* V4 a$ k1 ^
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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