標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


1 [1 g9 X/ }* `8 Qwww2.tvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。www2.tvboxnow.com7 C; d- I* ~; w
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
' h0 G' h: z- `& S; ]公仔箱論壇原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
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每 100g 豆類www2.tvboxnow.com" d6 i3 P& c/ K" ^0 R$ {- F 6 `* i8 s# H8 p2 M3 Q5 A5 ]3 ~tvb now,tvbnow,bttvb	蛋白質www2.tvboxnow.com6 w7 K- U6 _0 l' S4 T% {* F# e  [ $ ~1 c2 Q* G2 R+ {' k7 `www2.tvboxnow.com	碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) p4 t" T' r& _ + P: {1 ?; l2 U8 g: ?  T$ H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	膳食纖維公仔箱論壇0 T0 ]7 G/ r& [! v 5 c  D9 ^: C0 T# {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	淨碳水化合物 ' n! |; O" @* E/ i) Z+ K9 @ - {  g- ~- c; gwww2.tvboxnow.com
黃豆 # Y3 j7 M; K- U; ^5 N+ n& Rwww2.tvboxnow.com , l* |# I2 ]+ w+ A+ c+ m) _% f: N	5 份7 d5 {# [, O2 o: F * G* N* N0 L2 g1 E1 S	32.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  q( q0 q. y) }  J% v( c6 O$ N . R4 x+ g+ Q. o/ [' Y0 ~	14.5g! X: m/ l" V3 {. ~- u) P' h& I2 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& Q- A! @" d5 R% [	18.4g* h! w3 Z' Z1 m7 e0 }8 R6 n 6 }9 Y* @# U/ m% j4 S6 H" u, x公仔箱論壇
黑豆公仔箱論壇  V# c9 E. e' ~% t! E. x ( Q* O; P% b! iwww2.tvboxnow.com	5 份tvb now,tvbnow,bttvb* C; U5 w2 s- m( D: y0 F. v5 p % ^; c: \& g9 Z7 v, Q公仔箱論壇	33.7g/ N! d$ E' C- i; I : T  B* ~+ M+ H0 r. B! \	21.5gwww2.tvboxnow.com9 t# n& d7 w) @ 0 r( `6 m' [3 d" \- s/ H	12.2gwww2.tvboxnow.com3 j1 b5 J1 k. L8 Z % g) h/ N7 ~9 F  T5 w0 ~5 j& B$ ytvb now,tvbnow,bttvb
毛豆 3 T* B# d0 R1 R9 q2 i 8 n: m: ]* ~* y; t	2 份 7 x! [! q3 [2 mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! k( h- E( y5 S4 p: D5 I	12.5g 1 P. G; y% k+ D  Qtvb now,tvbnow,bttvb 6 P5 ^7 v. m; t: }2 B6 m9 F9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ Q5 M, k! K/ o% ~2 i tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 w" b& s3 T% A9 C& @	6.1g/ O: B- i$ o. L$ M6 Y& n9 n 公仔箱論壇% q4 y/ s( v  |$ ?5 v

; q7 u3 Q& h! ?豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
3 z* U' \9 `7 ^6 ?5 X公仔箱論壇豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
1 R# C" ~. @# S+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
. X; `. W8 ?% h8 D7 W) \. k. i豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
" ]8 Y- u& y! y2 o" T滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。公仔箱論壇* r) `5 f2 D0 B
主食 白飯www2.tvboxnow.com# l/ Z* E) _+ n2 w5 ]6 ~* z
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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: B7 C+ c2 O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋& o6 T$ @. G1 @! A6 \% H1 f
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配菜 3 炒海茸公仔箱論壇1 A- @: _; b7 d1 G' z' @! I$ r

  N4 Z1 b, O# ?6 T, N; W8 j% y$ a* {www2.tvboxnow.com配菜4 炒筍絲- ~4 T. R& t9 W4 }9 g7 o: L) T

. e9 Z! H" x, X% i6 Y( R配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜+ ?$ r& z2 y, o) ^' N2 [

' I  A3 D! x2 u1 s& \www2.tvboxnow.com營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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0 @8 e4 |: e: K, b$ Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。; l: A1 b" X# L: t8 \
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
# |4 Y9 B9 }9 A8 X調味料│滷包1包、醬油50毫升。www2.tvboxnow.com1 X6 Y" E) s$ i( M
作 法│
1 u4 \$ w# j/ s0 j' U1 ]公仔箱論壇1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
6 p2 E7 z& r2 K$ K2 蔥切段、薑切片。www2.tvboxnow.com. J# h- N7 z  `$ M+ M: |
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。: F' G+ Y) j2 `) h. [
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
3 J/ S$ F" [" \6 Q3 t公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。公仔箱論壇$ c9 ]4 _% |; ~6 v
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
8 r2 X# ^" |; I3 ewww2.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。
: ?' q* `( Z0 @% ]# N7 k3 _作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb# P+ N3 X$ d9 @, s
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
$ U: Z* D$ M; r$ M  Y2 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
0 V+ k5 t- P! E: A) |' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.65。
3 j) ^* L. T9 T5 `: t1 ?( Ctvb now,tvbnow,bttvb配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
" }0 ]6 y' b4 X8 b1 Z* ~4 o調味料│ 鹽適量。
* D; {; i) ~2 L" u6 f3 H; P/ P作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 |% {8 g$ f9 `. K# i4 V) j: c
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
0 f& |' @, \5 B0 |+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。5 A7 d  e, H8 N2 s
作 法│5 Z9 U8 a" e) E+ d8 g
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
3 k$ i# A* I" e, z3 U. N* G& x* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 加鹽、油拌均即可。tvb now,tvbnow,bttvb& f# c1 x- E* ], h5 R3 M5 }& L6 _& i
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。www2.tvboxnow.com' `0 s$ b! t! a/ N+ ?5 v

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