標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。7 x* ?: e0 I7 p+ k3 H2 b+ V4 B
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# S7 C. O! R- B! Utvb now,tvbnow,bttvb從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
1 ]7 E  Z/ ~/ z/ Q2 }6 B0 G* C9 T原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同www2.tvboxnow.com  _5 B1 U5 q* _

每 100g 豆類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# s# U4 ^# w; P+ {) r tvb now,tvbnow,bttvb% e4 D! S6 Q( g; D3 M# u	蛋白質 # B! W9 _4 P/ \- {$ L+ U  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # g' ]6 @& Z) b- F/ Y2 o	碳水化合物 , L# h! D' q0 @9 P2 o' H + S; a& ~1 f* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	膳食纖維 ( H/ j2 w& n/ s" V3 {+ a公仔箱論壇 ( ?0 s( C. S4 i$ g3 M( B2 u" D0 U5 ztvb now,tvbnow,bttvb	淨碳水化合物 , c1 V; n2 ?. j7 Z# M) G, Z0 ^www2.tvboxnow.com / R0 u0 S  ?) y1 O3 {& Btvb now,tvbnow,bttvb
黃豆 $ K5 k9 A. a1 P  mwww2.tvboxnow.com+ I# a5 {8 \1 \# Z* T: G* V7 V$ g6 T	5 份   A, l: S  I9 K5 ]& x# b. ]tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 V% w% c$ x+ c/ q. |/ V	32.9g9 e! b4 \/ q  \ $ s* Q( Y. b0 q/ x- k. r; R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	14.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 n2 v6 s5 x5 s# ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. W" x" R" U9 p7 j	18.4g公仔箱論壇& K: `' u  Q* P* R1 Z4 d6 w6 y 2 H0 N: M. y1 \# H
黑豆 7 R6 W- ~: |% T0 f* q0 {5 y$ X/ i0 |6 s( Q5 C/ }$ R	5 份 ( [' j" l: P% J% l/ g- W: g9 E+ K+ v( n" n	33.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ m* h, ^1 j3 U; ]- { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 v% j. F  |; \- t0 \	21.5g + O3 T! c" U" E* E$ Mwww2.tvboxnow.com! E5 c6 p& M" r3 t, ~% P# T	12.2g1 m2 }$ @! O5 ^' X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 E) J7 _" |( N; l: T2 s0 Q7 t
毛豆www2.tvboxnow.com+ c% u0 T4 z& C* n ' B) R* ~! j; I5 o( p+ M) ]  I	2 份 ' s4 B/ N7 z6 `) Q( p+ O1 L- L ! F) t% d" b( o3 W% |	12.5g * v* x9 g, N) P; F4 W4 q' c/ @* X( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + v# _  Q% k/ S- N1 Xwww2.tvboxnow.com	6.4g * B6 q% B! s- {' K2 i6 U2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( c3 y7 y# {7 L1 S) R) Gtvb now,tvbnow,bttvb	6.1g- U: @6 @7 N3 ^/ w4 J" k ' l: h, r3 V" v( U1 l. \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇- s# Y+ R# H5 W& O8 L3 n: ~+ a
豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：9 ]6 Y$ F3 E: Z$ `* q7 P8 A
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。tvb now,tvbnow,bttvb" D, B; ]/ \! I
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇. h8 V+ ?) j! S$ b. n
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
- j  j* u) d) t, D/ Q/ J7 ]6 [滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
2 Q& H0 Z5 w) d: k/ Q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食 白飯
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3 G4 f. W# }" K" ^6 I) m' z9 P+ w1 cwww2.tvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐公仔箱論壇+ Q- L9 {3 y7 i- C2 ^& V
www2.tvboxnow.com1 ?; O, X; z; g) [  E1 t
配菜 2 荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 f- q: H, D3 Q- v) g# G+ Z

4 J1 B4 t: X' K: T9 P& X公仔箱論壇配菜 3 炒海茸
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! ~! H* L7 [2 M配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 ^  b& k1 W7 T2 l8 E4 l+ Q
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主 食材 料│白飯40公克。
" R7 A# G% J6 O2 Q0 B$ |www2.tvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
7 T: m/ W1 v- k7 e  V* f$ W! z- U公仔箱論壇調味料│滷包1包、醬油50毫升。
  M4 E- s: U8 s1 L$ T# Gwww2.tvboxnow.com作 法│2 D2 B% C% N3 W: m3 C
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。9 _& T  Y9 V  Y' T+ s- V: y
2 蔥切段、薑切片。公仔箱論壇/ q- e; k2 {, }0 L" P) M0 f
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
0 x! R7 @8 e2 h& B* O配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙2 v1 ^- ?8 Y! P3 {3 R% A
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
9 p' P8 G1 ~* l( l配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
5 H4 q: _* d/ B) y. G8 V公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
+ I: M$ c+ Q( L+ l. Vwww2.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `  h! c) u2 D. I" p4 W7 Q
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
; z" ~" v6 n  T' m; n  d調味料│ 鹽適量。
% J2 S0 k5 d) L2 ]# h: Mtvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。
7 M3 R. H5 Q7 S配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。9 L. V$ t, G5 A& F' Y0 E
調味料│ 鹽適量。
  P  H) ?# P: u6 a9 X+ xtvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.64。www2.tvboxnow.com! a2 ?$ M, v" F* |  ^; i9 m. F
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙公仔箱論壇, w# I/ H5 e! m" R/ @& B3 n
調味料│ 鹽適量。
* x. W$ N' G6 \/ }3 ^0 f/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│公仔箱論壇0 T. ]; Q: j. y4 x* l3 n9 l' [
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
1 R' q+ n2 E' @; _- Q/ Y2 加鹽、油拌均即可。
  M3 C$ V7 z. K' C; [/ P不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 I  r# p8 x' a  R+ i! k

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