標題:
[中式食譜]
北極蝦土豆盞
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-8 01:02 PM
標題:
北極蝦土豆盞
公仔箱論壇) | X" S- D' A9 O2 M9 P
5 p* C" j6 O% T+ t* H
做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。
" Y1 Z9 b' j3 U5 D" Y
+ f/ i- ]* i! K$ L- }2 ~; ttvb now,tvbnow,bttvb
) b5 X6 ^' N @0 V
) o7 K0 V) X9 N, y) S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。
5 H& @$ v4 V1 ^1 ]3 C% t6 k" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W0 Z. i6 T1 W! ewww2.tvboxnow.com
0 \# l; m2 b4 u. B
- h j# B% g7 N6 l; M# N; v
3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。
+ x" D- U6 p+ V$ ~ |5 `5 c
公仔箱論壇( i- T. G" t! v0 g7 @
3 A# G# V6 d( p% E" V
www2.tvboxnow.com3 E( W. A+ F, b; q# |6 y
4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。
公仔箱論壇& ?2 k! Y* I! ]4 i/ `& Z
/ m' ?, n, }4 D) o7 R4 Uwww2.tvboxnow.com
: `* Y" d3 V4 v% O+ H+ \: F
tvb now,tvbnow,bttvb" o: t2 a$ d+ x* f
5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。
www2.tvboxnow.com, ~) S) B& `3 a0 A g" m# r& s4 X
8 v" K' ?+ { i0 E% j% Q6 l6 O
( |. j+ D. ]" J3 m! A5 a
公仔箱論壇, Y" q5 w7 G, U/ E
6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。
# [' N' _# j" s* _# @: Y
m7 K! B4 b# `4 b8 {& B7 owww2.tvboxnow.com
3 P+ }# C7 I0 S& M公仔箱論壇
0 \7 ~0 s5 R) v5 }# X
最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。
www2.tvboxnow.com( `: p6 t9 _5 w: f7 }+ Q
5 |6 c/ s0 n* ^. T0 E# ?$ Y2 Nwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) | X" S- D' A9 O2 M9 P
: `* Y" d3 V4 v% O+ H+ \: F
